美耐皿筷夾火鍋料恐越吃越噁?!先弄懂這8點再吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

美耐皿筷夾火鍋料恐越吃越噁?!先弄懂這8點再吃

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記者楊晴雯/台北報導

美耐皿餐具被廣泛使用在餐廳、學校、家庭、幼兒餐具等,不過使用不當恐會將有毒物質吃下肚。毒物科醫師表示,美耐皿餐具若遇到高溫超過40度、盛裝酸性食物、用菜瓜布清洗等,恐怕會溶出甲醛或三聚氰胺,若這些物質被吃下肚,恐會導致腸胃不適。

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(圖/資料庫)

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,美耐皿是甲醛和三聚氰胺的集合物,是政府合法的食品容器,不過如果沒有正確使用,可能會溶出甲醛和三聚氰胺,若甲醛殘留於食物中被吃下肚,恐怕會造成腸胃道刺激,引發噁心、嘔吐、肚子痛等不適症狀;倘若吃進三聚氰胺,會增加泌尿道結石風險,建議購買美耐皿餐具盡量挑選台灣製造品質會比較好。

如何安全使用美耐皿餐具?顏宗海強調,美耐皿最怕遇到高溫,國內有研究顯示,美耐皿餐具若遇到40度以上高溫熱食,就會溶出微量三聚氰胺,近來天氣轉涼,民眾在吃火鍋的時候,千萬別將美耐皿餐具,像是筷子、湯杓、湯匙等直接放到滾燙的火鍋湯裡。外食族不得以時,可多喝水取代喝湯。

此外,美耐皿餐具不能微波、蒸煮食物;在清洗上也要留意,不可使用鋼刷或菜瓜布洗,應浸泡後,以材質柔軟的抹布和海棉清洗;只要發現出現刮痕就不要再使用應更新。

顏宗海提到,美耐皿餐具使用一段時間後因材質會老化,建議定期2至3年更換;且要若聞到有刺激性臭味的美耐皿餐具,應避免購買,以免買到有甲醛殘留的次級品;並建議挑選台灣製造品質會比較好,勿購買來路不明廉價的產品。

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