超夢幻!擠花袋「種」出蛋糕花 美到讓人捨不得吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

超夢幻!擠花袋「種」出蛋糕花 美到讓人捨不得吃

2017/11/13 05:12:00
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記者張峻棟、鄭明堂/台中報導

對很多人來說,食物拍照好看比好吃重要,這個杯子蛋糕就成為新的打卡話題,因為上頭有超「厚工」的雕花,像盛開的牡丹、玫瑰花,都是師父親手一點一點擠出來的,而且上面不是鮮奶油,而是豆沙。

夢幻到捨不得吃 !擠花袋種出「雕花蛋糕」

烘焙師傅挑戰用擠花袋「種」出一朵蛋糕花。大花嘴對準杯子蛋糕,擠出花朵一片一片的花瓣,又或者改成小花嘴擠出小花一朵又一朵,粉紅、粉黃或粉藍,這個雕花杯子蛋糕通通用粉色系打造。

烘焙師傅LuLu說:「杯子蛋糕想要做得漂亮,自己製作一些小道具,比如說我們上面的那些巧克力,都是自己買模型、自己製作。」

夢幻到捨不得吃 !擠花袋種出「雕花蛋糕」

誰說烘焙師傅只有雕花的本事?還有這個讓少男少女心大噴發的可愛或卡通元素,有米奇意象的大耳朵,小美人魚的魚尾巴,都能跟雕花杯子蛋糕融合一體。不過奶油袋裡「填充物」的成分,決定了雕花姿態能Hold住多久的時間。

夢幻到捨不得吃 !擠花袋種出「雕花蛋糕」

▲卡通元素融入蛋糕。

烘焙師傅LuLu說:「造型上,『豆沙』會非常立體,在室外完成了可以放兩三個小時,它都不會變型。」

消費者趙小姐:「因為太漂亮了,因為我在韓國吃過類似的,只是說在台中剛好看到,它其實很近,就想過來看一下。」

夢幻到捨不得吃 !擠花袋種出「雕花蛋糕」

在烘焙坊裡,杯子蛋糕被種成了盆栽或捧花,還有師傅嘗試把動畫《腦筋急轉彎》的角色妝點在杯子蛋糕上,如果要搞笑一點的,還能做成擠痘痘的杯子蛋糕。為了不讓一杯在手的杯子蛋糕單調無趣,用奶油豆沙或巧克力,讓烘焙師傅玩出創意。

夢幻到捨不得吃 !擠花袋種出「雕花蛋糕」

▲《腦筋急轉彎》的角色妝點在杯子蛋糕上。

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