再揭麥當勞祕密!掃描QR Code 速食食材歷程全都露 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

再揭麥當勞祕密!掃描QR Code 速食食材歷程全都露

2017/12/05 12:46:00
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記者馮珮汶、李鴻典/台北報導

原來不是冷凍食品!日前《三立新聞網》記者全台獨家深入速食龍頭麥當勞位於彰化的食品城大本營,揭開麥脆雞、雞塊的真實製作過程,同時探訪在雲林的農場,才知道原來業者使用在漢堡中的生菜,有超過一半都是台灣生產!台灣麥當勞也強調,這些在地蔬果100%使用產銷履歷農產品!

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透過「安心滿分看板」QR Code可追溯產銷流程中所有環節。

生產的過程、小農契作陸續揭露後,麥當勞近日釋出訊息透露,全台灣近400家餐廳所使用的當季國產農產品,其實還全數取得「產銷履歷TAP標章」(TAP, Traceability Agricultural Product),這也讓麥當勞正式成為全台第一個加入「溯源餐廳」行列的連鎖速食品牌。

牛肉,麥當勞,漢堡排。(圖/業者提供)

 麥脆雞,麥當勞。(圖/業者提供)

▲麥當勞日前首度公開雞塊、麥脆雞製程。(圖/因入內無法拍攝,照片由業者提供)

消費者可直接掃瞄餐廳內「安心滿分看板」上的QR code,或透過官方網站連結,進入「溯源餐廳」平台,掌握當季在地農產品,自產地到餐桌的全歷程,真實體驗「看得見,最安心」。

台灣麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文表示,「溯源餐廳」平台的一大特色,為食材履歷即時更新,讓消費者可查詢餐食中在地蔬果的最新資訊。輔導合作農場農產品取得TAP標章,搭配加工系統驗證,再透過「溯源餐廳」平台擴散,將產銷資訊延伸到消費者端,包括農民用心培育、後續加工,及配送等相關食材的每一段重要歷程,不僅吃得到,還能眼見為憑。

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掃瞄包裝產銷履歷QR Code,即可查詢生產歷程。

林麗文說,目前「溯源餐廳」平台的專區上,可分別看到麥當勞所使用的在地蔬果產銷履歷;以「切絲生菜」為例,共有「大麥克」、「勁辣鷄腿堡」等12項麥當勞產品使用此食材,另外,所食生菜在哪個農地生長、哪位農夫耕作,甚至施肥紀錄及採收、驗收、清洗、包裝時間等完善的「生產紀錄」,都可輕鬆查詢。

消費,麥當勞,食品城,漢堡,牛肉。(圖/記者馮珮汶攝)

▲新湖合作農場標榜生菜不落地,產地冷凍直送維持新鮮度。(圖/記者馮珮汶攝)

林麗文強調,對外食族­而言,若要選擇以TAP農產品作為食材的餐點,最簡單的方法就是找尋「溯源餐廳」。公開這些資訊,就是要顛覆消費者對速食餐廳食材的疑慮,將來消費者若有疑慮,都可透過公開平台查詢,吃得也更安心。

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餐點中的新鮮蔬果,總量超過50%是台灣生產。

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