別吃太多!沙威瑪添加物「不健康」 歐盟恐立法禁售 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM

別吃太多!沙威瑪添加物「不健康」 歐盟恐立法禁售

2017/12/06 10:07:00
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國際中心/綜合報導

土耳其美食沙威瑪在台灣夜市隨處可見,甚至曾在網路造成話題,不過歐盟卻將立法禁售,原因在於沙威瑪使用的肉品中,添加了可能罹患心血管疾病風險的「磷酸鹽」(Phosphate)。

沙威瑪

▲沙威瑪是許多民眾在夜市必吃美食。

肉品在運送時,為了保持肉汁香味,必須添加磷酸鹽等添加物保存,但最近歐盟執委會(EU Executive Commission)卻因為一則有關「磷酸鹽增加心血管疾病風險」的研究結果,將立法禁售部分添加磷酸鹽肉品,雖然這項法案仍在處理中,但已引發許多討論。

再加上這項立法僅針對沙威瑪所使用的肉品,不影響其他同樣使用磷酸鹽的香腸、羊肉、牛肉等醃製肉品,讓法案有只針對土耳其店家嫌疑。

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