節氣大雪進補要吃「黑」!黑木耳黑芝麻 養腎減輕疲勞 | 旅遊 | 三立新聞網 SETN.COM

節氣大雪進補要吃「黑」!黑木耳黑芝麻 養腎減輕疲勞

2017/12/07 17:12:00
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記者許信欽、徐士庭/台北報導

天冷就是要吃黑色食物!冬天低溫補暖關鍵不在只有吃補,而是貴在養腎,遇上24節氣大雪,以中醫五色入五臟的觀念切入,要多補充黑色食物如黑木耳、黑芝麻,才能在寒冬達到養護目的。

羊肉大火燉到軟爛,熱騰騰的中藥燉湯,配上Q脆的帶皮羊肉,暖胃又暖身,遇上24節氣大雪,想溫補靠這鍋羊肉還不夠,黑色食物才夠看。

▲羊肉爐能暖胃暖身。

大火快炒山豬肉、薑片外,加入黑木耳拌炒,清甜帶點鹹味,這當中的黑木耳正是滋補好料,想來點新鮮的還有這些。

▲黑木耳能補腎、減少腎氣虛弱引發的腰酸背痛。

民眾:「哇!這個黑色的小籠包,不知道味道吃起來怎麼樣!」

小籠包都能變黑色,舉凡黑米、黑芝麻,這些黑色兵團其實都是冬天養腎食材。

▲黑米、黑芝麻,黑色食物都能養腎。

中醫師吳明珠:「羊肉是補形,然後人參是補氣,大雪在食物方面就會偏向一些黑色的食材,比如說像比較深色的像羊肉、黑豆、黑芝麻、黑木耳這些。」

大雪要「溫補」,中醫認為黑色食物會入腎臟,如果腎氣虛弱會疲勞容易腰酸背痛,吃一點黑色食物可以幫你在冬天顧腎理氣。(整理:實習編輯王羿喧)

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