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資深釣客分享眉角!泰國蝦「泡湯」好講究 25度最剛好

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記者廖研堡、王承偉/台北

慶生跳下去釣蝦池,可是跟這些泰國蝦卡泡湯位置啊!冬天釣蝦其實難度很高,因為蝦子也會怕冷活動力低,所以溫控很重要,有蝦場裝設電子控溫設備,水溫控管在25℃上下才能保持蝦子活動力,所以資深釣客到釣蝦場都會先測水溫,接著卡位釣蝦,角落或是放蝦處都是釣客眼中寶位。

▲鹽烤活蝦是許多人喜歡的美食。

活蝦抹上粗鹽放進烤爐瞬間變紅,鹽烤活蝦是台灣釣蝦客最愛吃法,另種風味,大把胡椒灑在活蝦上伴炒,飄散出濃濃香氣回味無窮,冬天到了釣蝦可要更用心,因為蝦子也會避冬去。

釣客林先生:「因為冬天蝦子比較不會動,所以有些蝦場就會加溫啊,讓蝦子活動力比較強一點。」

跟人一樣,天氣冷了就懶得動,20℃蝦子活動力減緩,18℃就會降低攝食慾望,溫度低到12℃以下就很容易死亡。對付冬天,要讓釣蝦生意依舊燒滾滾,業者出招!小房間裡,電子控溫設備讓泰國蝦泡湯暖呼呼,冬天設定控溫35℃,透過地下管線溫度稍減,到了釣蝦池剛剛好25℃才是完美水溫,維持蝦子活動力。

專業釣蝦場通常都設有電子溫度計,這個溫度計呢,最主要監控池子裡的溫度,像記者所在的釣蝦場,設定在35℃,就為了可以讓蝦子維持一定的活動力。

釣客林先生:「有些人會比較喜歡在他放蝦的地方釣,因為蝦子(驚嚇)剛好會亂衝,他就比較好拉這樣。」

除了水溫關鍵,卡位也是重點,蝦子習性喜歡往角落靠,如果看到池裡打氣孔也盡量避開,因為蝦子喜歡水面平靜的地方;另外業者放蝦一瞬間,蝦子會驚慌亂竄也很容易上勾,抓對小眉角,寒冬釣蝦不落空。(整理:實習編輯魏宸茜)

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