記者郭奕均／台北報導
下個月過年就要到了，不少人開始準備採買計畫，加上最近天氣冷，不少人喜歡煮火鍋，「貢丸」就是搶手貨之一，不過市面上標榜「純肉」製做的貢丸真的沒有其他添加物嗎？其實在家裡用簡單方式就能輕易測試！
我們來找「主播爆漿大貢丸」的老闆楊中化，他過去曾是三立新聞的主播，在媒體界打滾12年，2008年離職後就開始賣貢丸，一做將近10年，不只講求品質，也越做越有心得，「現在豬肉貴，市面上不少業者為了降低成本都會加粉」，從蜀黍粉、玉米粉、太白粉、澱粉…等等，都可能被加進號稱「純肉做」的貢丸裡，長久下來對身體多少造成危害。
▲楊中化曾是三立新聞台主播，現在是「主播爆漿貢丸」的老闆，堅持純肉製做不加粉。（圖／記者羅正輝攝影）
想要測試就竟有沒有加粉，在家裡拿出碘酒或優碘就能測試，因為碘會和粉產生反應，如果貢丸有加粉，碘酒一滴下去就會變成黑色！記者也實際買來大賣場三款知名品牌的貢丸，十顆包裝價位從70～100元不等，還有一款標榜手工製做的貢丸，買三顆就要價30 元，結果拿出優碘一滴下去，前述三款知名品牌貢丸真的變成黑色，只有手工製做的維持優碘原色，最後楊中化老闆也試試自己的貢丸是不是有良心，答案揭曉，也是維持優碘原色，「市面上大概七成的貢丸都有加粉，看到一斤不到150元的盡量別買吧，畢竟純肉的成本高，不太可能賣這麼便宜。」
▲左邊是有加粉的貢丸，優碘加下去變黑色，右邊純肉做的貢丸則維持原色。（圖／記者羅正輝攝影）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆