傳承77年的美味!日車站必吃烏賊飯便當 漲價反引搶購潮 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM

傳承77年的美味!日車站必吃烏賊飯便當 漲價反引搶購潮

2018/01/11 18:24:00
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記者魏仁君/綜合報導

日本車站便當是許多饕客赴日旅遊不願錯過的美味,而在眾多的便當中,最受歡迎的就是北海道森站,傳承77年的美味「烏賊飯便當」,這款美味最近卻也受到氣候影響烏賊減產,業者被迫將便當價格調漲20%,不但沒嚇跑顧客,反而很有希望連續第47年拿下人氣車站便當的冠軍寶座。

▲烏賊飯便當是日本最夯的車站便當。(圖/翻攝自ANN)

打開木紋便當,2支滷到發亮塞滿糯米飯的烏賊,看似簡單卻是讓饕客難以忘懷的北海道美味。記者:「有彈力的烏賊和香Q的米飯真的是絕配。」

烏賊飯便當是日本最有人氣的車站便當,不光有饕客會專程到森站買來吃,這擁有77年歷史的烏賊飯,更連續47年拿下日本元祖車站便當大賽最有人氣冠軍。記者:「出現排隊人潮了。」

▲烏賊飯便當已經有77年歷史。(圖/翻攝自ANN)

只不過受到海洋生態影響,加上北韓漁船在日本海濫捕烏賊,原物料上漲逼得烏賊飯去年,一口氣從650圓日幣調漲到780圓日幣,漲幅超過20%。烏賊飯便當常務董事杉山英二:「做為原料的烏賊價格飛漲,所以漲價是不得已的選擇。」

▲因為烏賊產量減少加上北韓濫捕才會漲價。(圖/翻攝自ANN)

原本店家很擔心價格調漲會讓消費者卻步,但事實上死忠饕客反而因為擔心吃不到趕忙來排隊搶購。民眾:「雖然真的變貴,但很好吃所以還是想吃,也希望他們能繼續做下去。」

其實不只烏賊減產,去年颱風接連侵襲日本蔬菜貨源短缺,高麗菜漲了快2倍,白菜更貴了3到4倍,一顆就要價750日圓超過台幣200塊錢。民眾:「菜葉變得超貴,生活越來越難了。」

▲受去年颱風影響蔬菜價格也上漲。

就連專家也跳出來鼓勵大家,多使用價格不太容易受到影響的根莖類蔬菜或冷凍蔬菜。專家:「像是茄子和青椒等這些價格都沒受到影響。」

生態氣候劇變,也無形讓日本職人和家庭主婦越來越難守護傳承已久的美味。(整理:實習編輯黃韻璇)

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