單靠「生炒花枝」撐不下去!士林夜市攤商增賣台菜自救 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

單靠「生炒花枝」撐不下去!士林夜市攤商增賣台菜自救

2018/01/15 13:00:00
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生活中心/綜合報導

「生炒花枝」一直是士林夜市的必吃美食之一,不過現在很多攤商光靠這道料理已經撐不下去了!因為陸客減少加上流動攤販增加,士林夜市不少店家為了自救增賣台菜,透過轉型增加財源。

士林夜市,圖/攝影者Atsuhiko Takag, Flickr CC License https://flic.kr/p/8UAboG

▲士林夜市拚轉型。(圖/資料照/攝影者Atsuhiko Takag, Flickr CC License)

據《蘋果日報》報導,士林夜市自治會副會長黃孝敏表示,自從民進黨執政後,大陸祭出來台限制,導致陸客大減,再者,年改的問題遲遲讓國民消費信心下降,最後再加上流動攤販增多、超商進駐搶客,從去年6月開始許多店面就因不堪虧損,紛紛招租。

台北士林夜市是享譽國際的知名觀光景點,許多店家皆主打生炒花枝、蚵仔煎等單品,但近幾年來受到政治、觀光與經濟的影響,紛紛轉型多元化。為了自救,許多台菜陸續出現在店家菜單上,像黃孝敏本來只賣牛排,現在也不得不賣起炒飯、熱炒等台灣菜色,增加收入來源。

逢甲夜市去年人潮也首度出現衰退,當地一家雞排店老闆認為,陸客並不是生意變差的主因,主要是消費力下降。有網友則認為,士林夜市的生炒花枝一盤80元、蚵仔煎一份60元,單品價格太過於昂貴,才會導致國民不買單,且蚵仔煎價格在馬政府油電雙漲後已經從50元一路漲到60元,直批「花枝、蚵仔這兩種價格屢創新高。這誰要花高價買呢?」(整理:實習編輯彭孟卉)

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