有錢也吃不到!台日鰻魚產量驟減 餐廳叫苦將斷炊

記者鍾宇皓/綜合報導

日本美食代表之一的「鰻魚飯」,總是讓饕客食指大動,不過今年想大快朵頤恐怕得多準備幾張大鈔,因為今年日本鰻苗捕獲量驟減,從去年同期將近6公噸現在只剩0.2公噸,幾乎暴跌97%,連帶影響到養殖業者與等著進貨的餐廳業者,原本日本店家打算改從台灣進口,不料台灣漁民今年自顧不暇,產量跟日本一樣少,也使得鰻魚價格恐怕將再創新高。

▲今年鰻魚產量減少令許多餐廳相當憂心。

到日本吃鰻魚飯是不少民眾遊日美食首選,不過今年想大啖鰻魚恐怕是有錢也吃不到。NHK主播:「根據水產廳統計,到上個月底為止,日本國內的養殖淡水鰻產量竟然只有0.2噸。」

5.9噸暴跌到0.2噸到底是什麼情況?NHK記者走訪鹿兒港岸邊,隨便撈都有200條鰻苗的地方,努力3小時收獲居然只有6條。日本漁民下野明文:「今年特別少,這一季可能不會有鰻魚來了。」

▲鰻魚產量足足暴跌了有97%,也讓價格上揚。

這慘況不光發生在日本,連向來盛產的台灣今年也拉警報。NHK記者:「本季台灣鰻魚捕獲量只有200公斤,還不到上一季的20分之1。」

由於淡水鰻苗的產量直接衝擊養殖業與餐廳業者,短短一年內日本鰻苗價格從一公斤100萬圓,狂飆到400萬圓,養殖業者實在買不下手,魚池大唱空城計。NHK記者小林雄:「去年的現在鰻苗約有10萬條,今年居然連一條也沒有。」

▲台灣同樣也飽受減產困擾,價格上揚3倍。

台灣也是同病相憐,台灣養殖業者阮旭揚:「今年的價格大概是去年的3倍以上,應該每個人都是第一次遇到這個情形。」

日本鰻苗是從太平洋的馬里亞納群島,跟著洋流往北到日本台灣外海,不料路線突然改變。東京醫科大學副教授德田章:「台灣也捕不到鰻苗,表示鰻魚在更上流的地方產卵。」

雖然專家樂觀預測,2到4月份才是決定鰻苗產量的關鍵時間,消費者不必過度恐慌,不過業者可沒這麼有信心,就怕到時還是等不到鰻魚只能關門大吉。(整理:實習編輯黃韻璇)

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