台灣亮起來／為捍衛辦桌文化　他主辦「鄉民宴」轟動全台！

記者鄭安妮、魏國旭／綜合報導

一對父子新舊不同世代，發揚台灣辦桌文化的故事開始看起。還記得十二月底，轟動全國，創下台灣首例，第一次舉辦的「鄉民宴」嗎？主辦這場活動的總鋪師，是個七年級生，他叫阿建。

▲阿建號召鄉民捍衛辦桌文化。

會號召網友大會師舉辦鄉民宴其實是被激的，之前有網友在PTT上留言，嫌棄辦桌文化「低俗不衛生」，一番話讓他跳出來捍衛，宣告要用手藝證明傳統文化，沒想到原本說的80桌鄉民宴瞬間秒殺，最後加開到120桌，盛況空前。

▲鄉民宴得到熱烈迴響，盛況空前。

其實當天的總鋪師，除了阿建當家，還有位重要人物，那就是他的父親，屏東林邊的「阿水師」，辦桌辦了42年，從學徒到自立門戶，終於盼到兒子阿建回來，阿建的網路名號「台菜二世祖」就是因為繼承父業而來。

▲阿建的父親「阿水師」辦桌經驗豐富。

但從小在流水席間長大的阿建，洗碗洗怕了，不喜歡摸湯湯水水，油油膩膩的鍋碗瓢盆，一度不想回家接棒，大學畢業後，當過銀行理專、擺過地攤、也遊手好閒好大一段時間，最終，是「辦桌」這行夕陽產業喚起他的使命感，來看這位新世代鄉民總鋪師的故事。（整理：實習編輯林郁婷）

▲辦桌文化喚起阿建的使命感。