過年新商機？買高檔乾貨當投資　三頭鮑十年漲7倍

記者朱韋達、翁郁雯／高雄報導

再過不到兩個星期，就是農曆年了，高雄三鳳中街湧現採買人潮，您知道嗎，買年貨也有增值空間，像是干貝鮑魚海參這類乾年貨，因為數量越來越少，和十年前相比漲幅驚人，少見的三頭鮑，十年前一斤賣3萬元，現在一斤行情飆到20萬元，攤商透露，不少人買高級乾貨回家收藏，等的就是增值轉手。

▲高級乾貨也成為部分民眾眼中的投資物。

瓜子、花生一杓一杓往袋子裡裝秤斤論兩，逛年貨大街民眾買的阿莎力，遇到高級乾貨反應可就不一樣。想買比較小顆的干貝回家熬湯，民眾邊買邊喊貴，食材高檔乾貨價格也很驚人，還有增值空間。

▲過年即將到來，許多民眾到年貨市場採購食材。

三鳳中街商圈理事長伍進昌：「甚至魚翅也有人收藏啊，這種東西他不會，他不會說你今天買回去放個兩年會變質，只要你保存的非常好，你十年都沒有關係。」

▲三頭鮑價格今年飆到1斤20萬。

店家拿出稀有的三頭鮑，每顆都有成人掌心大小，和十年前價格相比1斤約3萬，今年飆到1斤20萬，漲7倍，十年前北海道刺參1斤8千，現在漲幅4倍，五年前的鮸魚膠1斤賣6千，價格也已經漲3倍，而且年年增值。

三鳳中街商圈理事長伍進昌：「那麼多人喜歡吃，他的量都固定，那不可能會很多的量，因為他畢竟都是野生的啊，所以會越來越少。」

野生鮑魚干貝都生長在乾淨水域，數量越來越少，價格持續往上飆，對識貨收藏家來說，轉手就能賺一筆，買進珍稀乾貨不是花錢，年貨也能變成投資目標。