台灣亮起來/人生低潮不放棄!獨特中藥烤鴨 夫妻翻轉命運 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/人生低潮不放棄!獨特中藥烤鴨 夫妻翻轉命運

2018/02/14 10:00:00
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記者廖婕妤、王明輝/採訪報導

一個人一生中會面臨許多抉擇,您現在做的是自己這輩子熱切想做的事嗎?帶大家認識這家北台灣傳承兩代的烤鴨店政商名流穿梭,一開就是35年,靠的是老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。

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▲▼老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。

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老闆柯鴻林用13種中藥材下去醃鴨肉,再讓鴨自然風乾、加上麥芽糖用炭火烤出金黃脆皮,不僅如此,一般市面上多用2斤重的鴨,但他堅持選用4斤重的,他說肉多鴨才夠好吃。對於餅皮更是用心,至今不用現成的,而是自己手工桿麵糰。

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▲烤鴨店老闆柯鴻林。

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▲烤鴨餅皮也是手工麵團現揉。

其實人生會走向這一步像是冥冥中注定,柯鴻林14歲時為了賺錢,他就去中藥行當學徒,當時糊口學的,年過半百開烤鴨店卻意外派上用場,獨特的中藥配方成了烤鴨熱賣關鍵,讓他年收入破千萬,在這之前他開過計程車、跟太太賣過自助餐、投資大理石,結果都慘賠,最後連房子都賣掉,一度欠債想不開。

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▲▼烤鴨店老闆柯鴻林曾當過中藥行學徒、計程車司機。

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最後為了找出路,夫妻倆才決定改賣烤鴨,太太拼到累倒還差點送命,幸好這對夫妻的付出,2個兒子都深深感受到了,想當設計師的大兒子以及愛玩重機小兒子,在社會歷練一圈之後也陸續回來協助家業,並在傳統中加入新思維。(整理:實習編輯王羿喧)

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▲烤鴨老闆大兒子柯璉詠。

       《台灣亮起來》節目播出時間

    首播:三立新聞台(日)12:55

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