記者廖婕妤、王明輝／採訪報導
一個人一生中會面臨許多抉擇，您現在做的是自己這輩子熱切想做的事嗎？帶大家認識這家北台灣傳承兩代的烤鴨店政商名流穿梭，一開就是35年，靠的是老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。
▲▼老闆柯鴻林獨創的中藥烤鴨。
老闆柯鴻林用13種中藥材下去醃鴨肉，再讓鴨自然風乾、加上麥芽糖用炭火烤出金黃脆皮，不僅如此，一般市面上多用2斤重的鴨，但他堅持選用4斤重的，他說肉多鴨才夠好吃。對於餅皮更是用心，至今不用現成的，而是自己手工桿麵糰。
▲烤鴨店老闆柯鴻林。
▲烤鴨餅皮也是手工麵團現揉。
其實人生會走向這一步像是冥冥中注定，柯鴻林14歲時為了賺錢，他就去中藥行當學徒，當時糊口學的，年過半百開烤鴨店卻意外派上用場，獨特的中藥配方成了烤鴨熱賣關鍵，讓他年收入破千萬，在這之前他開過計程車、跟太太賣過自助餐、投資大理石，結果都慘賠，最後連房子都賣掉，一度欠債想不開。
▲▼烤鴨店老闆柯鴻林曾當過中藥行學徒、計程車司機。
最後為了找出路，夫妻倆才決定改賣烤鴨，太太拼到累倒還差點送命，幸好這對夫妻的付出，2個兒子都深深感受到了，想當設計師的大兒子以及愛玩重機小兒子，在社會歷練一圈之後也陸續回來協助家業，並在傳統中加入新思維。（整理：實習編輯王羿喧）
▲烤鴨老闆大兒子柯璉詠。
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