記者楊淑芃、王明輝／綜合報導
路真的是人走出來的，成功也是人堅持來的！像是接下來這位專賣平價小火鍋的老闆吳國揚，他堅持便宜也能吃到好東西，所以火鍋湯底是每天用新鮮蔬果、昆布熬煮，火鍋當中的海鮮拼盤也堅持每天開車從台北到宜蘭大溪漁港，挑現撈的蝦、蟹、小捲，10年來未曾間斷。
▲▼吳國揚利用20種蔬果，熬製成獨一無二的湯頭。
▲麻辣鴨血的湯底使用四川豆瓣醬，並加入花椒、月桂葉、草果、甘草等熬成。
這份執著出自自己愛吃美食，嘴被養刁了，當有機會開店，自然想做出令人難忘的美味來，不過這不是他第一次開店當老闆。
▲▼吳國揚堅持每日到漁港購買現撈的海鮮，嚴選食物的品質。
18歲當過小混混，黑道大哥給過他機會，月入數10萬生活很風光，後來退伍後人成熟了想過正常生活，於是回到正途學做布料，賣布也賺了不少錢，偏偏碰上百貨公司惡性倒閉，間接被倒了近千萬，最後是為了妻小才決定放手一搏。
▲吳國揚曾賣布維生，但碰上百貨公司惡性倒閉便轉戰經營火鍋店。
來看他如何從沒沒無聞的小店，衝到日賣300鍋的鍋王紀錄。（整理：實習編輯王曉琦）
▲火鍋店每到用餐時間，座位都是客滿的。
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