記者羅湘／綜合報導
冷掉變得軟爛的雞排常常讓人不想再吃，不過就有網紅來做實驗，只要用吹風機拚命吹，就能將雞排「回春」。
▲雞排放太久，會失去一開始酥脆的口感。
雞排一直都是台灣人相當喜愛的食物之一，但常常會買太多吃不完，而放太久又會因為麵衣軟掉變得不好吃而丟掉，造成食物的浪費。就有網紅為了想讓雞排「回春」，決定用吹風機來試試看，到底有沒有效果呢？
▲網紅教大家用吹風機還原酥脆雞排。（圖／翻攝自YouTube）
網紅RJ：「真的是撲鼻而來的雞排味啊！」
網紅將冷掉的雞排放進紙袋中兩面吹熱，才不到10分鐘的時間就加熱完畢相當快速，實際試吃後也發現，濕潤的麵衣也恢復8成酥脆，算是相當有效果。
▲網紅成功讓雞排回春。（圖／翻攝自YouTube）
不過真正要把軟爛油炸物變回酥脆的方式，是要先拿去沖水再回鍋炸，為的就是要把水分子填滿蓬鬆塌陷的炸物麵衣，再透過高溫油炸水氣揮發後就能恢復酥脆的口感，把小撇步學起來，以後吃剩的炸物也不會浪費。（整理：實習編輯魏宸茜）
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