高手在民間！7分鐘挑百根魚刺　「摸骨神手」搶錢快狠準

記者廖宜德、廖國雄、李世泓／綜合報導

來看好厲害的快手技能，做得越快賺越多！像是專業級的「青蚵嫂」擁有60年以上功力，1分鐘能剝11顆蚵仔，1天剝6小時，賺進1千多元；還有殺魚好手7分鐘可以挑出250根虱目魚刺，也有人是快手剖虱目魚肚，6秒就能剖1尾，收入比同行多上1倍。

虱目魚菲力下鍋油煎，外酥內嫩，還有魚肉是滑嫩鮮甜，虱目魚粥搭配油蔥和新鮮虱目魚，一入口都是滿滿海味。但要取出這一塊塊肥嫩的虱目魚肚可不簡單，來到虱目魚加工廠，這位嫁來台灣12年的張如意是殺魚快刀手，刀法俐落了得。

▲殺魚快手收入比同行多上1倍。

張如意一天可以殺1千多尾虱目魚，而這樣的「快手」，都是她累積1年、天天練習換來的。

▲張如意6秒即可剖1尾虱目魚肚。

虱目魚正反兩面各劃兩刀，只花短短6秒就將魚肚輕鬆取出，一般加工廠多以時薪計算，若外包代工，剖一尾要12秒，以一尾5元來算，快刀手4小時剖2400尾，收入1萬2000元，但一般代工才剖1200尾，收入6千。

▲快手和一般代工收入差了2倍。

看看這「摸骨」神技，越南籍偶配黃春菊把多刺的虱目魚，在7分鐘內挑出250根刺，比一般同行代工「一尾10分鐘、賺30元」快了3分鐘，等於她1天多賺600元，當然快手技能，也少不了專業級青蚵嫂。

▲黃春菊挑虱目魚刺的功夫了得。

擁有60年以上的功力，剝蚵阿嬤說「做慣了就簡單」，現在她一天能賺進1千多元，平均1分鐘能剝11顆，比起一般剝蚵阿嬤1分鐘3、4顆，真的快很多，1天薪水也多5、600元，真的是高手在民間，快手技能也能為自己賺進更多錢！（整理：實習編輯楊蕙瑜）

▲剝蚵快手1分鐘內可剝超過10顆。