台北版《米其林指南》14日揭盅 「這三家」摘星呼聲最高 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

台北版《米其林指南》14日揭盅 「這三家」摘星呼聲最高

2018/03/12 09:48:00
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生活中心/綜合報導

近年來,被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》逐漸拓展海外市場,除了東京、香港、上海、新加坡被納入評選,「台北」也成為全球第30個獲得米其林評鑑的城市。7日,《米其林指南》公布了台北版的「必比登推介」(Bib Gourmand),共有36間店家和餐廳入選;而後天(14日)首份台北版的「奪星餐廳」也將公布,讓外界相當好奇究竟會有哪些餐廳入選。

米其林標誌、符號介紹。(圖/翻攝自台灣米其林官網)

▲圖/翻攝自台灣米其林官網

日前才剛公布的「必比登推介」,其實就是台灣人所說的「高CP值」美食,價錢落在30元~1000元不等,與外界以為的「星星」是不一樣的!而將在14日揭曉的台北版《米其林指南》,將以食材品質食物準備技巧與口味融合創新程度與廚師理念用餐體驗一致性是否物有所值作為評鑑標準,決定「摘星」的機會。

目前外界預估約有10~20家餐廳入選、1至2家能奪得3星評鑑,其中又以文華東方的「雅閣」、懷石料理「祥雲龍吟」、L' ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳的呼聲最高,極可能在首年台北版《米其林指南》就摘星成功。

米其林、文華東方雅閣、祥雲龍吟、侯布雄/侯布雄臉書、雅閣、祥雲龍吟官網

▲圖/翻攝自雅閣官網

米其林、文華東方雅閣、祥雲龍吟、侯布雄/侯布雄臉書、雅閣、祥雲龍吟官網

▲圖/翻攝自祥雲龍吟官網

米其林、文華東方雅閣、祥雲龍吟、侯布雄/侯布雄臉書、雅閣、祥雲龍吟官網

▲圖/翻攝自L'Atelier de Joël Robuchon Taipei臉書

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