影/最高榮譽!君品頤宮中餐廳 全台首家米其林三星 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

影/最高榮譽!君品頤宮中餐廳 全台首家米其林三星

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生活中心/綜合報導

《2018台北米其林指南》今(14)日對外發表,由米其林指南國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)宣布,君品酒店17樓的「頤宮」中式料理餐廳,獲米其林三星榮譽,也是全台首家米其林三星餐廳!

君品飯店 頤宮 Le Palais臉書

▲圖/翻攝自君品飯店頤宮 Le Palais臉書

頤宮經典料理「脆皮先知鴨」,是頤宮的經典菜色,主廚嚴選宜蘭小北鴨,將中藥材加進醃製約兩天,再燒烤、瀝出油水、風乾,多項繁瑣的步驟,成能完成完美的脆皮先知鴨。

君品飯店 頤宮 Le Palais臉書

▲圖/翻攝自君品飯店頤宮 Le Palais臉書

頤宮招牌菜色包括火焰片皮鴨三吃,要價3880元,外加一成服務費;先知鴨二吃要價2180元,外加一成服務費,想吃的民眾還要一周前預約才有。

2018台北米其林指南「一星餐廳」名單包括大腕、教父牛排、金蓬萊台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄法式餐廳、La Cocotte by Fabien Vergé、Longtail、明福台菜海產、MUME、江振誠RAW、鮨野村、鮨隆Sushi RYU 日本料理、TaÏrroir 態芮法式餐廳、大三元、台北亞都麗緻飯店天香樓、文華東方酒店中餐廳雅閣。

「二星餐廳」名單共2家,包括祥雲龍吟、喜來登大飯店請客樓;「三星餐廳」是君品頤宮中餐廳。

「2018台北米其林」完整得獎名單:https://goo.gl/AsGUzS

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