明福台菜摘米其林一星未領獎　熟客曝吃過心得讚：真台灣人

生活中心／綜合報導

前（14）日全球美食界聖經「米其林指南」公布首屆台北版的摘星餐廳，其中拿下一星的巷弄內美食明福台菜海產，因無人出席領獎加上老闆娘低調表示，他們只是小店沒想過得獎，僅想做好店內6張桌子，提供客人好吃的食物，這舉動和說法意外在網路上掀起熱議，獲得不少「實至名歸」等好評。此外，更有許多熟客、老饕紛紛跳出來分享吃過明福台菜的心得，透露老闆和老闆娘做菜、待客始終如一，「吃過真的會覺得值得！」

▲明福台菜海產獲得米其林一顆星，但沒有人到場領獎。（圖／翻攝自Google map）

藏身在台北市中山區巷弄裡的明福台菜海產，雖然外觀看起來相當不起眼、一般，但對許多老饕來說，這可是一家必吃、適合招待親友或老闆等的餐廳，因此小店內幾乎是天天客滿、一位難求。如今這家傳統台菜店獲得米其林一星的殊榮，據《聯合新聞網》報導，主廚阿明師與老闆娘阿珠相當低調，每天仍一如往常地在小店內忙碌，遭問為什麼不領獎，阿珠謙虛說，其實他們對米其林不了解，也沒想過要得什麼獎、領獎，單純只想做好吃的菜、做好店裡6張桌子就好。

摘星卻沒去領獎消息曝光後，明福台菜海產隨即在網路上引發討論，許多人覺得老闆的決定是對的，「讓美食回歸美食」、「真正好吃的不會在乎這個獎」、「高手藏在民間」、「不在乎才是對的！重點是好不好吃，給10顆星難吃有什麼用？」甚至也有不少吃過明福台菜的熟客分享心得，像是網友質疑的價格太貴，有吃過的人就說，雖然價位偏高，但他個人覺得是有那個價值的，「明福的重點我想是食材新鮮，加上合宜的調味及烹煮技巧」。

▲有熟客透露，阿明師與老闆娘阿珠為人謙虛誠懇。（圖／翻攝自臉書）

也有自稱認識明福台菜的阿明師與阿珠數十年的網友在臉書上透露，其實他們兩人為人態度一直都相當謙虛誠懇，即便早在40年就已成為當紅的餐廳，仍始終如一，用心地做好每道菜，讓每個來用餐的客人吃得開心，「不去領米其林一星餐廳，絕對不是傲慢。一直以來，他們只是低調的台灣人。」也有不少其他吃過的民眾說，「老闆娘就是老實的台灣人」、「扣掉排翅雞跟佛跳牆，其實他們也算親民」、「我最愛吃他們的白切雞，真的讚」、「店家是真台灣人啊～腳踏實地，東西真的好吃！」