記者蘇怡璇／新竹報導
與世界接軌，新竹「世界高中」做到了！新竹市世界高中重金禮聘日本JR觀光列車的法式行政主廚「相山洋明」到校園裡，實際示範觀光列車上的法式甜點桌邊服務。現場展示不用手就能幫柳丁剝皮切片，更透過法式火燒技巧，讓法式可麗餅充滿色香味。這也是相山洋明第一次到台灣的學校進行法式桌邊服務的教學。現場同學直呼：「賺到了」。
▲▼世界高中接軌國際！JR法式主廚「相山洋明」到校示範桌邊服務。（圖／翻攝畫面）
有搭過「伊豆觀光列車」的人一定都有印象，火車行進時間約2.5小時，在車上可以享受現點現做的法式料理，而最大的賣點就是在客人面前做菜，不僅主廚技巧要熟練，更要兼具美食五感。世界高中校長詹皓智特別請到日本JR觀光列車行政主廚相山洋明到學校親身示範給同學看，包括只用刀叉將柳橙果肉分離，完全不用手碰水果及如何做法式可麗餅。整個桌邊服務，透過烹飪技巧將食物的美味展現出來，搭配顏色及擺盤，讓美食成為藝術。
▲JR觀光列車的法式行政主廚相山洋明現場示範，學生目不轉睛。（圖／翻攝畫面）
現場參與這場「教學」的同學，個個目不轉睛，畢竟這樣的機會千載難逢，除了直呼「賺到了」，也感謝學校給了這樣的機會，讓他們在沒有畢業前，就能提前與世界接軌。
▲JR觀光列車的法式行政主廚相山洋明亞洲首度授課，獻給新竹世界高中。（圖／翻攝畫面）
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