台灣亮起來/靈巧女漢子炒出家傳台菜 總統蔡英文都說讚 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

台灣亮起來/靈巧女漢子炒出家傳台菜 總統蔡英文都說讚

2018/03/30 16:25:00
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記者鄭安妮、魏國旭/採訪報導

一場藝術季,延續苗栗土生土長的文化傳承,軟實力其實是最有力的文化行銷。另一種文化外交,這一道道日本遊客來台指定要吃的台菜,真材實料,連蔡總統的胃也被收服,煮出正宗台菜的達人是她曾淑倩。

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▲▼曾淑倩煮出正宗台菜,收服蔡總統的胃。

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綁著馬尾個頭嬌小,鐵鍋快速翻炒,短短23秒,清炒鱔魚俐落裝盤上桌,徹底展現女漢子的豪邁性格,這一盤媲美髮菜的筍絲,更秀出耐心與精湛刀工。

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▲曾淑倩非常重視料理的小細節。

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▲曾淑倩的父親是台南台菜老師傅阿燈師。

其實小倩的身手來自家族遺傳,爸爸是台南台菜老師傅阿燈師,從小耳濡目染,18歲就跟著父親學藝,花樣年華無法光鮮亮麗,切菜切到手指都斷了,甚至三天兩頭被罵到角落偷哭,來看這位新世代台菜大師的成長故事。(整理:實習編輯袁千雅)

       《台灣亮起來》節目播出時間

    首播:三立新聞台(日)12:55

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