記者賴碧香、朱韋達／高雄報導
有些民眾可能為了省錢，想說自己開伙煮飯，但是實際買菜買肉下來，相同的菜色和在外買一個便當，兩者相比，自己煮反而比較貴，記者來實測，以5菜1白飯來說，自己煮一餐大約要花90元，買便當只要65元，自己煮反而貴了25元，聽到這裡有人會想，那幹麻自己煮呢？當然自己煮的好處就是能少油、少鹽也比較衛生。
吃飯皇帝大，但該自己買自己煮，還是當外食族比較省？民眾：「人數一兩位的話還是外食。」民眾：「應該是自己煮。」
▲買菜自煮、外食便當，哪一個比較省？
答案到底是什麼？我們就來實測吧！上菜市場買菜去，先是主菜，這餐就選定里肌肉。菜市場攤販：「里肌肉35元！」再來個三樣配菜，退火苦瓜、綠色蔬菜和花椰菜各來一份，再來一把菠菜均衡一下。攤販：「這樣子55元。」炒菜也得要有薑蒜爆香一下。攤販：「這樣子15元，找你喔。」
▲一片里肌肉花費35元。
炒青菜分批3次炒，再來煎一塊香噴噴的里肌肉，準備晚餐從買菜到煮飯，少說也得花上1小時，終於大功告成。
算一算自己煮，白飯10元，三樣青菜的份量成本27元，主菜豬排一塊35元，荷包蛋成本要3元，再加上柴米油鹽和爆香材料15元，一個人煮一餐90元；便當店買同樣菜色一個65元，自己煮一餐得多花25元，一個月下來多掏750元。
▲一個人煮一餐大概要花90元。
有便當業者透露，賣一個70元便當，成本大約是40到45元，大概賺客人30元左右，雖然說買外食比較省，但還是有不少人願意自己煮，想法只有一個。
餐飲科老師林子正：「最主要是健康，你自己都看的到，其實你可以少鹽少糖，甚至完全不加調味料。」
▲餐飲科老師林子正認為自己煮較衛生。
一句話，自己煮不一定比較便宜，但確定的是衛生能把關，少油、少鹽也健康，當然外食族省錢或省時間各有優缺點。（整理：實習編輯戴唯琪）
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