嗜甜者注意!一天一杯「黑糖珍奶」 醫師:罹癌風險大增 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

嗜甜者注意!一天一杯「黑糖珍奶」 醫師:罹癌風險大增

2018/04/15 22:52:00
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生活中心/綜合報導

愛喝手搖飲的小心了!近年來,凡是與「黑糖」有關的飲品,總是特別受到消費者喜愛,不過醫師卻提醒,黑糖在高溫提煉的過程中,會釋放有害物質丙烯醯胺,要是攝取過量,不僅會有神經、生殖毒性產生,還會增加罹癌風險。

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▲黑糖飲品造成一股熱潮。(示意圖/資料照)

許多女性都認為在經期的時候食用黑糖,能夠補血調經,再加上近來掀起一股「黑糖熱」,凡是與黑糖扯上邊的飲品總是特別熱賣,因此部分店家也打出「每天現熬」、「職人手炒」等名號,吸引顧客上門。不過高雄市立中醫院醫師黃宏庭卻表示,黑糖只是「炒焦的蔗糖」,雖有益氣、緩中、化食、消痰治嗽的效果,但仍是蔗糖的一種。

成大醫院家醫科醫師王姿允則說,雖然黑糖確實比其他糖多出礦物質等營養成分,但市面上有許多業者會用「養生」、「女性生理期必備」的字眼,讓消費者誤以為喝越多補越多,但事實上,黑糖屬於含丙烯醯胺類食物,像是糖尿病、肥胖、代謝症候群等胰島素相關疾病的民眾都不建議食用,一般民眾則建議一天不要攝取超過50公克。

另外,根據《蘋果日報》報導,腎臟科主治醫師方昱偉也表示,以一名體重60公斤的成年人來說,每天服用1.2公克的丙烯醯胺,連續一個月就會生病;若依據市面上一杯700c.c.的黑糖飲料為例,每天喝一杯、連續喝一個半月,就可能會有神經、生殖毒性及致癌的疑慮,建議民眾還是少喝為妙。

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