百貨美食街進化!店中店取代傳統單櫃位 客單價拉高2成 | 財經 | 三立新聞網 SETN.COM

百貨美食街進化!店中店取代傳統單櫃位 客單價拉高2成

2018/04/17 22:24:00
  • A-
  • A
  • A+
 

記者鍾至瑋、戴慈慧/台北報導

百貨業者搶人潮拚業績,在美食街也下了不少功夫,主打店中店,取代傳統美食街型態。像是台北101最近剛完成美食街櫃位改裝,招攬日本、台灣和新加坡的知名人氣美食來坐鎮,預估業績可以有兩位數的成長率,微風集團也不落人後,陸續引進高雄的熱門茶店跟紐約龍蝦堡進駐,成功吸客。

記者:「以往百貨的美食街都是制式的一櫃一櫃,但現在像我旁邊這種店中店,漸漸成為主流。」

永康街人氣爆棚的芒果冰現在搬到百貨美食街裡頭,還有地區限定隱藏版。

▲永康街芒果冰進駐百貨美食街。

開幕限定款用台灣的波霸珍珠當主秀,不過還不止這樣而已,再往前走有日本江戶來的排隊美食,還有拿過米其林的油雞飯,都落腳在這裡。101大規模改裝美食街,200多坪櫃位翻新再裝修,招攬世界美食人氣品牌,觀光客跟上班族的吃飯時間,通通都要拿下。

▼▲美食街還有日本江戶美食、米其林油雞飯。

民眾:「以前我們想吃(芒果冰),必須要永康街排隊,但現在在這,第一不需要排那麼久,第二感覺上很舒適。」、「如果你集中當然更好,集中一個地方,我來逛101順便吃吃有名氣的店,吃吃東西這樣。」

▲民眾表示美食街集中名店很方便。

微風集團把高雄人氣茶店帶進信義商圈,慕名而來的散客,增加人流至少2成。

店長Rebecca:「平日跟假日人潮都很多,因為我們外面都會有很多組候位,只是在假日的話,一開店就會有很多客人。」

▲店長Rebecca表示人流至少增加2成。

而在3月底時,更先把從紐約紅到日本的龍蝦堡帶來台灣,單價落在500到600元不等,還是可以創下單日最高破千個的銷售紀錄。百貨美食戰,各家招攬世界強棒來PK,平均客單價也從過去的200到300之間,提高至300到400,增加了2成,百貨業美食街已經走出傳統型態 ,即使吃的不便宜,卻是愈來愈講究。(整理:實習編輯林郁婷)

▲紐約龍蝦堡一個要價500到600元。

    追蹤三立新聞網
    大數據推薦
    來源網址:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=369703
    熱門新聞
    相關新聞

    讀者留言

    三立粉絲團
    王偊菁 王偊菁

    昨天大家有看到一條新聞嗎 真的讓我很有感 先生對太太妊娠紋肚皮 開玩笑的喊出火~焰~球🔥🔥🔥🔥🔥 如果是我 我一定立刻往先生的頭巴下去 大喊猴~留~砍🔪🔪🔪🔪🔪🔪 別跟懷孕正火大只會越來越火大的太太開這種玩笑好嗎🙄️🙄️🙄️ ******火大分隔線******* 話說我這星期開始準備待產包了 開心的拿起那時去日本買的產後內褲 這才發現⋯我!居!然!買!錯!了! 買的幾乎都是懷孕時期穿的 我都要去生了⋯但一件都沒穿到😭 現在黃埔大內褲首度曝光~歡迎認領😂 如果您太太姐姐妹妹女鄰居有懷孕 可以分享一下,避免白花錢啊😭 一期:懷孕期間使用。就是高腰內褲可以完整 包住肚肚(阿卡將買的) 二期:懷孕期間使用。但加強托腹效果,重點 是上腹還可以直接打開,產檢更方便 (犬印買的) 三期:剖腹術後專用。底部可直接打開,方便 更換產墊,另外還加了防水布,清洗容 易(犬印買的) 我應該多買三期的但買錯了⋯我去懺悔反省 #海牛媽媽 #卸貨倒數 #希望兩個月後可以成功變成志玲不是志琳

    關於三立 | 關於三立新聞網 | 隱私權政策 | 三立新聞自律守則 | 合作提案窗口 | 企業徵才 | 頻道位置 | 意見反映 | 我要爆料

    ©2018 Sanlih E-Television All Rights Reserved 版權所有 盜用必究 台北市內湖區舊宗路一段159號 02-8792-8888

    直播✦活動

    回頂部