薪動大未來／「菇」軍奮戰拚研發　菇農創出億元營收

記者李芷萱、楊育鑫／台中報導

過去在台灣，一年能出產6萬公噸的新鮮香菇，但近年由於氣候變遷，加上菌種弱化，產量只剩4萬5千噸。不過，曾獲神農獎的養菇達人莊文豐，早早就意識到問題，自己培植菌種、太空包也自己做，讓他成為台灣首屈一指，同時栽培5樣香菇的菇農，還被太太笑說，燒到頭殼壞掉也要種！

▲養菇達人莊文豐。

▲莊文豐用經驗轉化成研發力。

▲莊文豐利用環境栽種，日產5噸。