愛喝拉麵湯又不運動!青森飲食重口味 慘登「日本短命縣」 | 國際 | 三立新聞網 SETN.COM

愛喝拉麵湯又不運動!青森飲食重口味 慘登「日本短命縣」

2018/05/16 19:04:00
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記者魏仁君/綜合報導

吃過日本拉麵的人對日本拉麵的印象都是相對口味偏重,湯頭偏鹹,尤其是日本本州最北邊的青森縣,當地人更是愛吃重鹹口味,加上氣候冷,影響民眾的運動意願,讓青森成為日本平均壽命最短的地區,為了洗刷短命縣的惡名,當地的拉麵公會開始呼籲大家少喝拉麵湯,希望能減少大家鹽分攝取量,吃得更健康。

▲味噌咖哩牛奶拉麵是許多日本人必吃的口味。(圖/翻攝自marugotoaomori)

味噌湯底搭配咖哩粉純鮮奶,倒入大骨熬煮的高湯,接著放上熱騰騰的麵條、大片叉燒肉、各式配菜,最後在放上一大塊奶油,這一碗就是日本青森縣民最愛的「家鄉味」之一,味之札幌大西拉麵店的招牌料理「味噌咖哩牛奶拉麵」。

網友:「濃醇的湯底加入豆芽菜和海帶芽,吃起來真的很清爽。」

老闆精心製作的湯底成為當地人這40年來的最愛,只不過最近老闆卻罕見呼籲大家不要把湯喝完。

▲許多青森縣的消費者都會把拉麵的湯喝光。(圖/翻攝自NTV)

味之札幌大西店長大西文雄:「青森人都會把湯喝完,因為青森人的觀念是,不徹底喝完就是浪費,雖然覺得這樣很棒,但這樣長久下來就會被稱作短命縣了。」

▲日本男性前10短命的自治單位,青森縣占7個。(圖/翻攝自NTV)

原來青森居民平均壽命日本最短,日本男性前10短命的自治單位,青森縣就占了7個,其中一項原因就是當地人愛吃重鹹有關,除了拉麵會把湯喝完,更常把泡麵當主餐,每人每年平均泡麵消費量更高居日本第一。

▲青森縣每人每年平均購買的泡麵量是位居日本第一。(圖/翻攝自NTV)

當地超市銷售課職員竹谷美穗:「因為這裡很冷的關係,所以這裡有吃飯配泡麵的文化。」

加上當地人也愛喝罐裝飲料,又因為氣候寒冷,運動風氣不興盛,影響當地人的健康,為了洗刷青森「短命縣」的臭名,當地拉麵公會開始呼籲大家,為了健康少喝湯。

▲青森縣當地拉麵店長呼籲居民正視健康問題,「少喝拉麵湯」。(圖/翻攝自NTV)

民眾:「聽到青森是短命縣真的很震驚,事實上看到報紙上的訃聞,都會注意逝世人的年齡。」

只不過光少喝拉麵湯,不確實改善飲食和生活習慣,想洗刷短命縣的臭名恐怕還是有難度。(整理:實習編輯王曉琦)

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