台灣亮起來/音樂碩士女孩棄教職 返鄉幫老父圓夢賣貢丸

記者黃琡雯、楊育鑫/採訪報導

英國碩士女孩,從鋼琴老師變成貢丸妹,一年賣上百萬顆貢丸,甚至獨創的軟骨貢丸還讓不少店家、國際訂單指定下單。

▲林慧雯重視肉的品質。

▲自創軟骨貢丸。

▲林慧雯原本是音樂老師。

這位高材生之所以轉換跑道其實是為了幫父親圓夢,她的父親在台北環南市場做批發肉品一輩子,到62歲了還不退休,拚命想研發出孫子愛吃的純豬肉丸子,希望不加澱粉不加化學物,只靠溫度和力道就能做出純正的豬肉貢丸,結果太累昏倒送醫,裝了兩支心臟支架還不肯放手,最後女兒毅然決然辭職,回家接手。

▲林慧雯聽聞父親病倒而回家接手做貢丸。

▲林慧雯堅持不用拼裝肉。

▲孫子愛吃貢丸。

不過光是為了要不要做冷凍宅配,父女倆又是一連串爭執與妥協。(整理:實習編輯張玳寧)

▼▲林慧雯將貢丸設計成冷凍宅配。

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