記者王書泓、田居達/高雄報導
台灣這幾年食安連環爆,民眾大嘆究竟還有什麼可以吃,高雄醫學和中山大學,花了10多年的時間,研發出一種快篩機器,只要三秒就可以檢測出食品中是否含有塑化劑、農藥、防腐劑等,對人體有害的化學物質,希望未來對於食安把關有實質幫助。
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165337-XXL.jpg)
記者王書泓:「這裡就是高醫的食安研究室,我後面這台機器,就是花了10多年,600萬經費研究出來的食安快篩檢測機器。」
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165338-XXL.jpg)
造價6百萬元,但光是研究經費就要好幾千萬元,為了解決民眾食安疑問,高醫、中山大學聯手打造快篩平台,檢測食品內究竟有哪些有毒成分。
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165339-XXL.jpg)
研究員戴上手套,拿出一早上剛買的橘子,使用探針在表面輕輕一刮放到儀器裡,短短三秒鐘,左邊螢幕農藥數據立刻飆高,接著再拿出小鴨公仔,同樣用探針輕刮表面檢測,塑化劑數據一飛沖天,最後拿美奈皿容器也檢測出有毒物質三聚氰胺。
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165340-XXL.jpg)
高醫環醫研究中心主任吳明蒼:「最後還是要經過我們一般實驗室,再去把它證明。」
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165341-XXL.jpg)
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165342-XXL.jpg)
記者拿出去年引爆食安危機的大統黑心油,現場實測,研究員先把大統香油稀釋,再用探針沾一下並放到儀器,只要3秒鐘,各種數值不斷飆升,對比一般市售香油,添加內容物數據出現異常。
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165343-XXL.jpg)
中山大學特聘教授謝建台:「我們還要進一步比對,跟我們資料庫數據再次比對。」
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165344-XXL.jpg)
有哪些有害物質還要再比對,像這樣的檢測,每天可以做1500件,只是對於大眾最關心的油品把關,無法立刻見效,顯得美中不足。
![食品快篩機 短短"3秒"毒物現原形](http://setmoney.blob.core.windows.net/newsimages/2014/10/29/165336-XXL.jpg)
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