獨家／戀愛滋味草莓鍋　粉色湯頭帶清香　民眾：超讚的

記者潘俐雯、邱瑞揚／苗栗報導

最近寒流發威，大家特別喜歡吃熱呼呼的火鍋。現在是苗栗大湖草莓產季，有餐飲業者就研發草莓火鍋，湯底就是用草莓再加上大骨慢慢熬煮而出，再搭配新鮮草莓跟豐富的火鍋料；這樣的草莓火鍋湯頭有淡淡的粉紅色，也聞得到草莓甜甜的味道，嚐起來口感清爽、不油膩，冬天很受歡迎！

滾燙的高湯帶點淡淡的粉紅色，還有蔬菜、菇類下鍋煮，上頭擺放鮮紅色草莓。

新鮮草莓也能變成火鍋主角，這個草莓火鍋口感超特別！

民眾：「都是草莓味，連肉放進去後，都變成紅嘟嘟的出來，白菜也是。」

將草莓在火鍋裡稍微滾煮，搭配白飯一起吃，口感酸酸甜甜的，湯頭呈現淡粉色。選用當地大湖草莓每天新鮮現採，跟大骨一起下鍋熬煮才有的淡粉紅湯底；加上蔬菜火鍋料以及肉片一起下鍋，吃起來有草莓的香氣，喝起來卻是鹹鹹的味道，口味不油不膩剛剛好。

詹經理：「點的一般都是以年輕人居多，那草莓火鍋吃起來有一種戀愛的感覺！」

民眾冬天食補，麻油雞、羊肉爐吃膩了，換個清淡的草莓鍋，同樣讓你暖呼呼！（整理：實習編輯林顥宗）