日本萌服務!正妹車長驗票超「卡哇伊」 主題居酒屋正夯 | 節目 | 三立新聞網 SETN.COM

日本萌服務!正妹車長驗票超「卡哇伊」 主題居酒屋正夯

2015/08/12 16:03:00
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記者陳琪惠、花振森/日本報導

居酒屋是日本職場不可或缺的一部分,對不少上班族來說,人際關係建立往往是喝了酒後才開始。不過這種「酒式溝通」(Nominication),最近卻受到社會檢討,因為不少公司以增加部門感情為由,要求職員下班後必須參加居酒屋聚餐,很多上班族害怕影響工作升遷,即使不擅於喝酒,也會勉強參加,加上聚會常常弄到深夜,影響隔天工作效率,無形中增加上班族心理負擔。

喝酒,居酒屋,消失的國界,上班族,主題,創意▲圖/消失的國界

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喝酒成了例行公事,上班族不但無法真正獲得放鬆,反而越喝越緊繃,使得一部分的人,私下到自己喜歡的「主題式」居酒屋。這種居酒屋主題鮮明,而且店員擅於帶動氣氛,深受不同客群歡迎,因此如雨後春筍般興起。「主題式居酒屋」型態多元,如忍者風格、釣魚兼喝酒風格,甚至以相親為主題,招攬未婚單身男女在此聯誼。

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放眼望去家具、裝潢全是鐵道相關物品,小小空間是居酒屋還是電車車廂,早已傻傻分不清。可愛服務生一身列車長打扮,不只隨時巡邏、突擊驗票,就連介紹餐點,也充滿獨特鐵道風格。

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萌式服務法是日本動漫集散地秋葉原,必勝攬客招數,不僅服務生用詞 、舉動必須「卡哇伊」,就連送上的餐點也得切合主題。像新幹線蛋糕就跟日本東北新幹線使用的列車如出一轍,雞尾酒也以三層配色,讓客人光用眼睛看就心花怒放。

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參加公司聚會不如自己到居酒屋喝酒,還有男性上班族藉主題式居酒屋,拓展異性交友圈。

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傳統居酒屋環伺著有趣又有梗的「主題式居酒屋」,不同主題服務不同客群,像模擬日本小學的懷舊居酒屋,就大受年輕女性歡迎。晚餐時間剛開始,店裡年輕女生就坐了8成滿,「自習室」裡3名女大生正進行「化學實驗」,她們將試管液體注入玻璃杯,其實是在嘗試夏日風雞尾酒特調。

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不同口味水果酒全裝進試管量杯,左調右試真的很像在做實驗。菜餚方面全是日本小學營養午餐常見菜色,用昆蟲箱盛裝表現創意,每次上菜都讓客人直呼驚奇。居酒屋不只裝潢、菜色都跟真的小學看齊,服務生也會扮演老師,隨時來個課堂抽考。

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主題式居酒屋不只料理有創意,活動還得別出心裁,才能抓住顧客瞬息萬變的心,注入創意元素的居酒屋,讓日本文化正產生質變。

   《消失的國界》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)23:00
重播:三立新聞台(日)10:00、(隔週日)03:00

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    李文儀 李文儀

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