網路瘋傳吃雞屁股易致癌?專家:不過量就沒問題 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

網路瘋傳吃雞屁股易致癌?專家:不過量就沒問題

2015/08/26 08:10:00
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生活中心/綜合報導

在社群網路、LINE群組裡,經常看見網友流傳「現代雞都打生長激素與抗生素,這些成分會累積在雞脖、雞腳、雞翅膀與雞屁股,多吃會致癌」等言論,造成許多人吃雞時,會避開特別部位,但現在卻有專家直接打臉該傳聞。

雞肉 小吃攤 圖片來源:Flickr使用者Michael Rehfeldthttps://www.flickr.com/photos/ipjmike/1547403595/in/photolist-3mJRbk-sqpUEJ-ranm5a-pjGNdS-pjspZv-cFHn7y-cFHmJq-p3eyWj-oAEAFj-sYeZTF-wtvXTg-ocxX2Q-wt1QMg-tU9Z4R-pjJuUT-oS15uX-ozMn5S-ozLZdz-ozLZa8-p9FXYb-7wPR9s-q5okTA-qnDn5x-qDVk7D-h3vC27-pSCTaX-7DKaB5-qTUSE5-nz9Ke2-nz9Kcs-nza3oo-nza3j5-nz9K5o-nz9JY2-nz9JTS-nTqRB6-nPAR6J-nRDp44-nRv9Rj-nz9Jxx-nz9Juf-nzayEn-b7LANB-5TBaPW-pfpyar-3mPt2C-3mPGLb-3mKe8g-3mPDiJ-3mK9rx/

▲滷味攤中經常見有店家將雞脖子、翅膀等部位放入熬煮,相當美味。(圖片來源:Flickr使用者Michael Rehfeldt

根據《中國時報》的報導,台灣農業標準學會理事長王淑音表示,由於生長激素價格高(1毫克生長激素就要美金1萬元),就算在怎麼稀釋,成本也高過雞價,所以根本不可能幫雞打生長激素。

此外,王淑音也解釋,確實要幫雞做皮下注射,一定是打脖子,要幫雞做雞肉注射,一定是打雞翅,但現代的雞隻生長快速、少病害並非靠著施打抗生素,而是在於品種的改良、飼料改進。

專家們也提醒民眾,目前網路流傳的「致癌」言論大多沒有根據,事實上任何單一食品只要不過量,都不需太擔心,只要認清產地,挑選有CAS或產銷履歷等認證的,通常都沒問題。唯一需要擔心的,就是「別把自己吃太胖」。

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