記者張祐慈、古高樹／採訪報導
不少人都知道，蘆薈能養顏美容，可以當保養品或是作成料理。台南一名蘆薈達人，種植蘆薈近10年，不僅種植面積是全台最大，更難得的是有機認證的蘆薈園。近幾年，他四處推廣蘆薈的妙用，不只可以擦、可食用，他還教民眾DIY作成蘆薈清潔用品，用途五花八門。
記者張祐慈：「老闆，你不要騙我，我之前有拍過蘆薈，它哪是吃廚餘啊。」
有機蘆薈達人黃江賜：「不是啦，蘆薈不用肥料、不用農藥、不用澆水，它就可以長得很大的一個植物。」
黃老闆不只是台灣種植有機蘆薈的第一人，而且眼前這片八甲大的蘆薈園堪稱是全台最大，多達十幾萬株蘆薈，但黃老闆說，只用廚餘就能種蘆薈，真的是這樣嗎？
有機蘆薈達人黃江賜：「蘆薈不用任何的肥料，但是你要有它成長的空間。」
記者張祐慈：「那它吸取什麼東西？」
有機蘆薈達人黃江賜：「它吸取陽光、空氣，跟地下的一些水分而已。種在盆子裡面的才要廚餘，因為盆子裡面它會吸不到地下的氣。」
原來蘆薈屬於沙漠植物，生命力超強，一年四季都長得很茂盛，而黃老闆種的是美國品種，葉片大、肉汁多，非常適合中南部天氣來種植。有機蘆薈達人黃江賜：「這個黃黃的叫做大黃素，它會刺激人體的皮膚。等一下會癢。」哎唷，黃老闆你也早點說嘛，這蘆薈採收下來後，不是看到稠稠的都可以拿來塗抹，這黃黃的液體千萬不能碰到皮膚，更不能吃。
有機蘆薈達人黃江賜：「你就不聽啊，你不知道的東西你一定要請教專家，這個東西如果四滴，保證你今天晚上拉一晚上。」秉持著神農嚐百草的精神，我很肯定的告訴各位，這大黃素的味道非常苦，在中醫上被當成瀉藥，不能亂吃的。
有看我們節目的都知道「現採的尚青」，我們的蘆薈皮那麼厚、又含有大黃素，該怎麼處理呢？有機蘆薈達人黃江賜：「先把表皮切開，再把邊邊切開。」去頭、去尾，再切邊，接著用刀背前後去皮，只要六刀，輕輕鬆鬆就能取出透明牽絲的蘆薈肉。
這蘆薈凝膠精華不只能擦在皮膚上，變成最天然的保養品，另外老闆有交代，一定要這樣給它剁上好幾刀，碎屍萬段，切成小方塊就能自製成清涼的蜂蜜檸檬蘆薈飲料囉。
根據本草綱目記載，蘆薈氣味苦寒無毒，外用內服均可清熱解毒，真的是CP值超高，腦筋動得快的黃老闆誓言要把蘆薈發揮得淋漓盡致，因此還有這一項功用。有機蘆薈達人黃江賜：「不咬手的洗潔精很簡單啊，在家裡你就能做囉。」
不添加化學藥劑，使用簡單的水、粗鹽、精油等原料，再加上今天的主角蘆薈，就能DIY這一大桶清潔劑，好不好用？我們馬上實驗給你看。記者張祐慈：「有沒有看到我洗的地方亮晶晶，沒洗的地方還是髒髒的，蘆薈清潔劑真的太棒了，而且手還不會痛喔。」
蘆薈妙用還真不少，尤其黃老闆堅持有機種植，真的是天然又健康，忙了一天，該是吃大餐的時刻囉。有機蘆薈達人黃江賜：「這個是新鮮的蘆薈生魚片。」蘆薈沙西米清脆有嚼勁，口感不輸鮪魚耶，還有蘆薈蜆仔湯的鮮甜滋味也不輸冬瓜，甚至是蘆薈排骨湯、麻婆薈豆腐，蘆薈入菜都創意十足。
別以為黃老闆是為了永保青春才種蘆薈，當初他是因為女兒肝病，最初只種1株，後來一頭栽進蘆薈世界，還通過有機認證，研發蘆薈多功能用途，從鄰居眼中的蘆薈瘋子，搖身一變成為蘆薈達人。
攝影剪輯：古高樹
音樂提供：音韶唱片、金革唱片
店家資訊：
清新蘆薈園
地址：台南市安南區公學路六段560號
電話：06-2513742
《食尚生活家》節目播出時間
首播：三立財經台（六）10：00
重播：三立財經台（六）14：00、（日）21：00、（一）3：00、（二）17：00、23：00
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