誤會啦！微波爐並不會致癌　譚敦慈破迷思：反而能鎖住營養

▲微波食物也可以吃的很健康。（圖／攝影者HomeSpot HQ, Flickr CC License）

生活中心／綜合報導

有關微波爐的負面評價真的超級多，醫師林杰樑的遺孀譚敦慈卻打破大家的迷思，她表示，目前尚未有實驗證實微波爐所產生的電磁波會殘留在食物上，對人體形成有害或是致癌物質。其實只要正確使用微波爐，不但方便更能吃的健康！使用微波盧加熱食物時搭配深碗及碟蓋，食物經由水分子的摩擦而加熱，不但能夠替食物保水，營養也緊緊地鎖在食物裡。而在加熱時，只要保持一手臂的距離，眼睛勿直視光線，這樣一來就可以避免電磁波的干擾及眼睛的傷害。

不過，譚敦慈並不建議民眾食用微波「調理包」或是「微波食品」，因這些食品含高鹽高鈉對身體相當有害，食用時應多搭配蔬菜。另外，她也提醒民眾，使用微坡爐加熱食物時，不適用有花紋的器皿、蓋保鮮膜或是金邊容器。（整理：實習編輯翁珮恒）