記者簡佑庭／台北報導
由台灣觀光協會主辦的年度美食盛事：台灣美食展，今年將於8月10日至13日於世貿一館展開，除了可以品嘗到台灣最道地的美食，今年主辦單位也將4天的美食展擴大變成為期一個月的美食月，另外更配合海灣旅遊年，推出生猛海鮮粥，讓饕客感受台灣海洋王國的氣度。
▲2018台灣美食展將於8月10日登場。（圖／記者簡佑庭攝）
台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，2018年台灣美食展，打造五大展區，包括美善台灣、探索廚藝、土地台灣、美味食光、異國美食，以主題式的方式呈現台灣美食。她強調有別以往美食展的辦理方式，特別將4天的展覽延伸至整個8月，以台灣美食月的活動，邀請21家飯店共同響應，在參觀美食展之後，還能到這些飯店享用精緻美食。
▲台灣觀光協會會長葉菊蘭。（圖／記者簡佑庭攝）
葉菊蘭說，今年美食展還有另一個重點，配合觀光局將今年定為海灣旅遊年，台灣擁有豐富的海洋資源，特別設立海洋美食館，且在美食月推出的美善桌餐中，更請各大餐廳主廚設計出海鮮粥料理，利用台灣在地食材，佐以老母雞熬製湯頭，變化出海鮮粥的無限可能。
▲台北晶華酒店：台南目魚海鮮粥。（圖／記者簡佑庭攝）
▲台北美福大飯店：台式紅蟳海鮮粥。（圖／記者簡佑庭攝）
今日記者會現場也邀請包括晶華酒店、台北美福大飯店、台北國賓、圓山大飯店、六福萬怡酒店等共襄盛舉，以11鍋海鮮粥料理相互PK較勁，消費者也能在8月的美食月中，在各大飯店享用這些台灣美味。
▲海霸王海鮮粥。（圖／記者簡佑庭攝）
▲福華大飯店海鮮粥。（圖／記者簡佑庭攝）
今年美食展另外還有大師開講、米其林講座，不論是榮獲世界麵包大賽團體冠軍的高雄巴黎波波麵包店主廚陳耀訓、溫德德式烘焙坊麥可溫德，今年獲得米其林三星「頤宮」主廚陳偉強、陳泰榮分享對料理的理念與堅持。另外今年首度規劃的「廚藝教室」，其中5個場次也將開放給民眾免費報名，學習大廚們的料理小撇步。
▲溫德德式烘焙坊創辦人麥可溫德向葉菊蘭介紹麵包。（圖／記者簡佑庭攝）
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