台商誠意感動老店!大阪甜點「魔法生乳卷」來台 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

台商誠意感動老店!大阪甜點「魔法生乳卷」來台

2017/01/20 19:34:00
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記者許智雄、陳儀潔/台北報導

到日本大阪玩,許多民眾都會朝聖這家老牌生乳卷名店,不過隨著市場競爭激烈,老店碰上經營危機。航運業起家的台商王信雄出手投資,日本、台灣來回跑了2年多,終於讓這家老店點頭拿下經營權,將好滋味引進台灣。

台商誠意感動老店! 大阪甜點"魔法生乳卷"來台

濃濃蜂蜜味搭配爽口鮮奶油,日本大阪人氣蛋糕捲去年底悄悄來台。入口即化的口感,從拌麵粉到用料比例,考驗師傅手作功力。維持60%原料日本進口,水泥航運業起家的台商王信雄,兩年前陸續砸下上億元投資堂島甜品。

堂島甜品總經理王信雄:「他這個家族很保守,在大阪關西地區一直一直在那做了27年,從來沒有外放到別的地方,我覺得很可惜。」

台商誠意感動老店! 大阪甜點"魔法生乳卷"來台

近年來關西老牌甜點名店面臨經營危機,王信雄抓住時機拿下經營權,短短一年時間,讓營業額從1億拉回2億多水準。

堂島甜品總經理王信雄:「這個就是一個誠意,因為想要去做,所以剛開始我不但是金錢投入,我連管理跟人力都一起投入,讓他看到營業額很明顯的成長。」

台商誠意感動老店! 大阪甜點"魔法生乳卷"來台

網路加上3家合作餐廳,今年再規劃成立台北旗艦店,甚至10月份回台掛牌,進入資本市場。

堂島甜品總經理王信雄:「那時候是有一點貪念,想說營業額已經夠了可以回來IPO,所以那時候興趣是這樣啟發,當然故事很感動我。」

先求品質穩定再求蓬勃發展,再將代理權跨足大陸上海,要讓號稱魔法般的生乳卷,風靡海外市場。

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