護黏膜防Omicron補充「7關鍵營養」　芭樂雞肉上榜

生活中心／詹婷惠報導

▲有營養師分享保護黏膜、強化免疫的關鍵營養。（示意圖／Pixabay） 

台灣新冠肺炎本土疫情延燒，每日幾乎都有雙位數的染疫病例，疫情指揮中心今（20）日也公布新增13例本土個案及24例境外移入，來勢洶洶的變種病毒觸動民眾的憂慮心情。日前，有營養師分享能強化黏膜系統、壯大免疫的關鍵7大營養素，讓民眾從飲食提升防護力，度過疫情緊張的時刻。

日前，營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文提到，新冠病毒變異株Omicron引發的症狀，有流鼻涕、打噴嚏、喉嚨痛、持續咳嗽等，主要在上呼吸道症狀明顯，上呼吸道黏膜是對抗病毒的第一道防禦機制，讓病毒無法再進入呼吸道進行繁殖，因此，維持黏膜健康就能幫助提升免疫力。

王證瑋分享7種能強化黏膜系統、也能壯大免疫的關鍵營養素：

1、維生素A：第一道防線健康靠A成就

維持黏膜完整與健康的基礎，讓細菌與病毒不容易進入體內。常見食物有紅蘿蔔、番茄、波菜、蛋黃等。

2、維生素C：水溶性抗氧化代表

能修補受損的黏膜、維持完整並強化細胞間的鏈結。常見食物有芭樂、柑橘類、奇異果、甜椒等。

 ▲芭樂富含維生素C。（圖／資料照）

3、維生素D：D讓免疫細胞活力滿點

能調節免疫功能，幫助免疫系統抵擋病菌。常見食物有深海魚類、黑木耳、菇類、乳製品等。

4、維生素E：超優脂溶性抗氧化

阻斷自由基對細胞的傷害、強化免疫細胞免疫力，維持黏膜健康。常見食物有堅果、植物油、菠菜等。

5、維生素B群：隨時充電活力無限

調節免疫系統與促進細胞代謝的能力，對於黏膜屏障的完整性很重要。各類食物幾乎含有不同種類的維生素B，全穀類、堅果類、深色蔬菜、肉類、乳品等。

6、鋅：免疫鋅挑戰

維持免疫細胞正常機能，讓皮膚黏膜能正常生成。常見食物有牡蠣、牛肉、南瓜子等。

7、硒：硒有元素

調節免疫細胞能力，讓免疫功能維持。常見食物有柴魚、鱈魚、鰹魚、雞肉、南瓜等。

▲雞肉有調節免疫細胞的能力。（圖／Pixabay）

最後，營養師提醒，日常攝取好的營養素供給細胞營養，為身體建立起防護罩，就不用擔心突發病毒危機，維持健康。

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