客怨麻油羊肉薑多肉少　店家喊冤：份量沒變過，覺得滿無言

記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導

台南民眾PO出到知名的店家外帶麻油炒羊肉，結果一打開便當盒，裡面大部分都是厚厚的薑片，主角羊肉都是碎肉，感覺起來是吃薑，不是吃羊肉。但店家澄清，從以前到現在，即使原物料漲價，但他們肉的份量都沒變過，消費者的反應，他們很無言。

▲民眾買麻油炒羊肉來吃，抱怨薑比肉多。（圖／當事人提供）

油鍋中，老薑加上麻油大火爆香，均勻加熱後，調味過的羊肉倒入拌炒，這一道麻油羊肉，卻有民眾指控外帶回家後主角是滿滿的薑，羊肉只占了小小部分，根本是配角。

這張民眾晚上10點多拍下的照片，他說自己買麻油羊肉和白飯回家吃，結果內容物讓他好失望，因為透過照片看到的是占了便當三分之二的滿滿薑片。

▲店家喊冤，強調肉的份量從未變過。

投訴民眾：「就全部都是薑，然後那個肉就只有一點點而已，就碎肉，沒有到那種很大塊的那種，這樣子，整道菜就是又辣又鹹又油，根本就吃不出來，我不知道我在吃什麼。」

不是第一次去消費，但是首次拿到這樣的內容，懷疑是肉變貴，所以拿薑片來當主角，100多元的料理出自羊肉名店，民眾直批太誇張。

遭投訴店家：「（肉）的份量都固定的，因為我們都是用同樣容器，沒有改變。做這樣久了，真的也沒有人在反映這種事情，所以聽到的時候覺得滿無言。」

實際快炒一份麻油羊肉，老薑爆香是關鍵，熱鍋中的薑片分量確實不少，肉片下鍋後會從原本尺寸再縮一些，同樣分量，其它消費者覺得還可以接受。

▲店家現場實際快炒一份麻油羊肉。

其它消費者：「（肉）很多，而且我都會叫店家再多幫我加一點薑，因為他們的薑配麻油，真的是一絕。」

麻油炒羊肉，配料薑片到底占多少比例？每個人的感受不同，但現場的份量和民眾PO出的照片有相當落差，被控訴拿碎肉來炒還讓薑變成主角，業者表達無奈，澄清不可能發生。