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室溫31度!冰淇淋放1小時「沒融化」網一看傻眼:能吃嗎

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大陸中心/魏君程報導

中國品牌鐘薛高一款冰淇淋,在攝氏31度的狀況下1小時也不會融化。(圖/翻攝自澎湃新聞)

▲中國品牌鐘薛高一款冰淇淋,在攝氏31度的狀況下1小時也不會融化。(圖/翻攝自澎湃新聞)

天氣漸熱,不少人都喜歡吃冰淇淋消暑。日前中國有網友指出,品牌鐘薛高的一款冰淇淋,竟然在攝氏31度的溫度下,放置1個小時仍沒有完全融化,讓網友驚呼「不敢吃」,對此,業者回應了。

綜合陸媒報導指出,一名網友「奶茶是個綠茶」進行冰淇淋實測,竟發現品牌鐘薛高的海鹽椰椰口味冰淇淋,在室溫攝氏31度的狀況下,放置時間1個小時,竟然沒有完全融化,整體形態完好。

實測結果曝光後,引發網友熱議,不少人質疑冰淇淋中添加防腐劑、凝固劑等成分,留言寫下,「31度都不化,添加劑太多了吧」、「這東西能吃?我可不敢吃」、「不化的雪糕還叫雪糕嗎」、「這能吃嗎」。

鐘薛高官方表示,冰淇淋僅加入極少量食品乳化增稠劑。(圖/翻攝自鐘薛高微博)

▲鐘薛高官方表示,冰淇淋僅加入極少量食品乳化增稠劑。(圖/翻攝自鐘薛高微博)

面對網友的質疑,鐘薛高官方也親自在微博回應,指出「並不存在不融化的雪糕,固形物高、水少,完全融化後自然就為黏稠狀,不會完全散開變成一攤水狀,而固體無論如何融化也不能變成水」。

此外,官方也公開主要成分,表示產品本身固形物就達到40%左右,除了部分原料本身含少量水外,配方並未額外添加飲用水,而為了保持產品在貨架期間的風味,僅使用極少量的食品乳化增稠劑,均嚴格按照國家相關標準添加,可以放心食用。

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