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公幼廚工薪資低迷!每日最高僅領183元鐘點費 全教總:應加速改革

生活中心/台北報導

公立幼兒園廚工扮演角色責任重大,主要工作包括煮三餐與點心,並負責廚房的清潔工作。不過,全教總今(20)指出,目前全台僅有6縣市訂有「薪資級距表」,其餘縣市公幼廚工大多僅領最低薪資。由於薪資及勞動條件都比一般餐飲業來得差,使得廚工的招募變得困難,導致招考無法滿額。

全教總今指出,全台僅有6 縣市公布薪資級距表。(圖/全教總提供)

▲全教總今指出,全台僅有6 縣市公布薪資級距表。(圖/全教總提供)

全教總今公布9月公幼廚薪資發現,全台僅有基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市與金門縣訂有公立幼兒園廚工薪資級距表。綜合分析表示,其中以新竹市廚工起薪最高為3萬2768元,嘉義市則是最低為2萬7775元。

全教總指出,同樣工作10年後,以台北市廚工的薪資最高為3萬7520元,嘉義市最低為3萬1204元。嘉義市的廚工在工作10年之後的薪水,甚至不及基隆市、台北市與新竹市的廚工起薪。

全教總更指出,有些縣市廚工僅領取最低工資2萬7470元,其中包括彰化縣、苗栗縣台南市、高雄市、台東縣、屏東縣等,廚工幾乎全為部分工時每日工作5小時,還要協助分餐和清掃,卻僅支領最低的鐘點費薪資183元,每日只有915元。

對照求職資訊網,全教總說明,1年內的丙級中餐廚師月薪會落在3萬2000元到4萬元左右。明顯薪資總額待遇優於公立幼兒園廚工,才會使得廚工的招募變得困難,且每學期的招考通常無法滿額。

 全教總呼籲市政府,應迅速改善廚工薪資制度,並提供良好環境。(此圖為全教總理事長侯俊良)(圖/翻攝自全教總臉書官網)

▲ 全教總呼籲市政府,應迅速改善廚工薪資制度,並提供良好環境。(此圖為全教總理事長侯俊良)(圖/翻攝自全教總臉書官網)

另外,全教總調查,大部分幼兒園僅配備一位廚工,若廚工請假,則需依賴食材公司提供熟食,但在偏鄉地區,食材公司可能不願意送貨,這時幼兒園只能依賴老師臨時煮餐或訂購外賣,對於教保工作與幼兒的飲食品質造成不少的影響。

對此,全教總呼籲縣市政府,應該要參考社會基本條件制定廚工的薪資,提供基本良好的餐飲環境,才算是真正照顧幼兒的生活基本需求,同時亦提醒教育部,也應該善盡中央的督導責任。

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