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天天吃「平民人參」 42歲乳癌患者19年未復發 醫大推:可抑制多種癌症

生活中心/綜合報導

白蘿蔔含有「硫代葡萄糖苷」,在人體會轉化為抗癌物質,有乳癌女患者天天吃白蘿蔔,至今19年癌症未復發。(圖/PIXABAY)

▲白蘿蔔含有「硫代葡萄糖苷」,在人體會轉化為抗癌物質,有乳癌女患者天天吃白蘿蔔,至今19年癌症未復發。(圖/PIXABAY)

癌症高居國人十大死因之首,如何透過飲食防癌、抗癌成為重要議題,腎臟科醫師江守山日前分享一個案例,一名42歲罹患三陰性乳癌第3期的患者,接受常規治療後,每天食用白蘿蔔等十字花科蔬菜,至今19年癌症未復發。醫師指出,白蘿蔔價格便宜好取得,對多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤,都有抑制作用,被譽為「平民人參」實至名歸。

江守山醫師在「健康好生活」節目中分享,一名42歲女患者在完成乳房切除、化療和電療後來到診所求助,擔心自己癌症日後復發,無法陪伴年幼的孩子長大,他建議患者必須長期保持健康的生活方式,包括晚上關燈睡覺,避免接觸塑膠等有害物質,每天至少食用一次白蘿蔔或高麗菜等十字花科蔬菜。

江守山醫師指出,白蘿蔔富含維生素C、葉酸、鉀和膳食纖維,可增強抵抗力、幫助鐵質吸收、利尿消水腫、調節高血壓、幫助腸胃蠕動,是十分營養的食材。除此之外,白蘿蔔含有「硫代葡萄糖苷」,在人體內會轉化為吲哚類和蘿蔔硫素等抗癌物質,可降低發炎反應,對健康十分有益。

為了讓白蘿蔔含有的抗癌成分,發揮到最大作用,江守山醫師建議民眾烹煮時,可以先把白蘿蔔切塊「靜置10分鐘」再下鍋,雖然白蘿蔔的口感會因此變得稍微變辛辣一點,但能讓白蘿蔔產生更多的抗癌物質。

根據《CTWANT》報導,江守山醫師也提到,白蘿蔔的抗癌效果不僅限於乳癌,除了血癌和白血病外,對於多種固體腫瘤如肺癌、胃癌、結腸癌、膀胱癌和前列腺腫瘤等都有抑制作用。另外,白蘿蔔還含有維生素E、多酚和類胡蘿蔔素等營養物質,可以降低胰島素阻抗,並具有保護心臟的功效,除了幫助改善高血壓、保肝又能抗癌。

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