記者張佩雅、甘涵仁／台北報導
體驗高級的火腿美食，台北市也能吃到這樣的高級料理，頂級伊比利豬生火腿邊品嘗紅酒，這樣的西方料理吸引民眾嚐鮮。
▲色澤亮麗，擺盤相當講究。
一片片火腿擺盤準備上桌，油亮的外表光看就流口水。
餐廳員工：「為您準備西班牙伊比利豬生火腿拼盤，這是我們的下酒小點。」
▲許多顧客一試成主顧。
小點一點也不馬虎，配角薯條、疏菜棒，顏色鮮豔、吃起來清脆爽脆口感，主角火腿才真的讓人大開眼界。油花有如大理石般精緻，這是伊比利豬生火腿，就像紅寶石般璀璨發亮。
▲3種不同的豬肉吃起來各有其特色。
西班牙臘腸油花閃閃，有著不同層次口感。捲成像一朵玫瑰花的是索蘭諾火腿，一片片單吃、淺嚐一口紅酒，享受頂級勞斯萊斯般的豬肉肉質，人生一大享受。
消費者：「他也是油脂比較多、味道比較重一點點的。」
消費者：「口感非常的不錯，然後他是伊比利豬所以他有香氣，然後嚼勁也非常的好。」
擺盤裡最經典款就是世界三大名腿之一，第一名的伊比利豬，口味深奧、口感有嚼勁，表面泛有亮澤卻不膩口，每口還帶有特殊香氣。
業者向老闆：「西班牙黑毛豬他的飼養方式很特別，他是吃這樣一個橡樹的果實，所以他的口感會比較有個特殊的香味。」
菜盤也相當豐富，除了紅肉，燉肉丸脆彈有嚼勁，碳烤杏包姑吃出鮮甜，再搭配迷人的調酒讓人放鬆，彷彿置身於歐洲宮廷般的餐廳裡，美食佳餚搭配氛圍宜人，用餐也是一種享受。（整理：實習編輯黃朝郁）
美食特搜地
店名：向餐酒館Hsiang The Brunch
地址：台北市敦化南路一段236巷18號
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