古早味消失了！50年柴燒碗粿狂被檢舉…阿嬤決定歇業

生活中心／綜合報導

高雄旗山50年古早味的柴燒碗粿要消失了！因傳統「柴燒」方式不符合環保法規，店家飽受檢舉、開單，每次開罰至少都5000元起跳，老闆不堪負荷決定歇業。

▲高雄旗山50年柴燒碗粿不堪空汙檢舉，月前決定歇業。（圖／臉書社團《9427就是愛騎club》提供）

環保意識抬頭，日前台北地下街臭豆腐太臭遭禁賣，現在高雄旗山50年老店也不堪住戶檢舉，月前宣布關門。根據《聯合新聞網》報導，80歲歐姓阿嬤在做碗粿過程中，為留住古早美味，使用天然木材當燃料「柴燒」，但露天燃燒的方式不符合環保法規，每次開罰都5000元起跳，歐姓阿嬤無法負荷高額罰款，最後決定關爐熄火，雖然她不怪政府，仍認為法律對小吃店太過嚴苛。

▲80歲阿嬤做碗粿，因「柴燒」方式不符合環保法規，飽受檢舉。（圖／臉書社團《9427就是愛騎club》提供）

▲「柴燒」碗粿的廚房。（圖／臉書社團《9427就是愛騎club》提供）

除了柴燒碗粿消失外，附近的柴燒豆花也是面臨同樣問題，此外還有炭火香腸、阿蓮包子也都接連收到勸導單。面臨古早味的消失，美食專家邱國源盼政府能「輔導代替開罰」，讓台灣人能繼續吃到傳統美味。

高雄市府環保局副局長張瑞琿則表示，環保局不能不處理，只要接獲檢舉沒有勸導或開罰，就會涉嫌瀆職與圖利。