從只會吃雞蛋到變成雞蛋博士　他一年內打造億元雞蛋王國

記者郭奕均／台北報導

「你看你看，這隻雞要準備生了」，透過辦公室裡螢幕上的即時影像，看著養雞場裡的雞一舉一動，對雞的每個動作都瞭若指掌，他就是黃揆元，從毫無相關背景，卻在一年內賣雞蛋創造破億營收，更誇口今年可以賺入10億元，他靠的是「創意行銷手法」，透過「代理孕母雞」的方式成功拼出商機，「創業的重點不是研究商品，而是想辦法把東西賣出去」，但要怎麼賣，黃揆元本身就是點子很多的人。

▲黃揆元靠創意賣雞蛋，今年將創10營收。（圖／記者蔡杰翰攝影）

「行銷本來就是我的強項」，黃揆元就連在自家巷口吃麵線，都能幫店家想出點子賺錢。「那家蚵仔麵線生意本來就很好，但每個月業績沒有成長，代表沒有新客源嘛，老闆知道我是老師，就跟我賭啊，看我能不能教他方法賺更多錢」，黃揆元說那家店裡本來擺6張桌子，「我叫他收掉兩張，然後擺出排隊線，還有招牌加幾個字，不好吃不用錢」，果然不到一個月，麵線店的業績明顯成長，「路人經過就會好奇怎麼會排隊，而且剩下4張桌子，客人得坐得更擠，就會製造店裡擁擠、生意很好的感覺！」

所以就連賣雞蛋，黃揆元也在想，要用什麼方式能讓雞蛋賣的更好，「我讓雞農賺多一點，消費者也少付一點」，想出「代理孕母雞」的行銷方式，「消費者透過網路下單跟我買雞，前8個月雞蛋宅配送給你，我幾乎沒有賺，但等到8個月過去，我就能從這隻雞身上賺到更多價值」，在網路上創意行銷，而要在實體通路打出知名度，黃揆元首先積極攻入早餐店市場，「只要早餐店業者在店裡貼我的海報，我每個月就免費送100顆蛋」，想盡辦法打出知名度，現在和黃揆元合作的早餐店包括拉亞和麥味登，總共超過2千家。

但在去年開始賣雞蛋之前，黃揆元根本沒有任何相關背景，「我沒養過雞，對雞蛋根本不熟，我只會吃雞蛋…」，黃揆元是從飯店業起家的，18歲就在飯店打工，畢業後到夏威夷讀飯店管理，學成回台後也在飯店工作，30歲開始到大學兼職講師教行銷，40歲到大陸發展，6年內就經營超過17家飯店，但46歲那年因為母親生病罹癌，回到台灣後黃揆元繼續在大學擔任講師，曾在商場打滾超過20年，他體悟要成功就是要有「創新的商業模式。」

賣雞蛋才1年多，不只拼出億元商機，也讓黃揆元全心鑽研雞蛋，被身邊的人稱為「雞蛋博士」，他也在辦公室養了幾隻小雞，「這是讓員工體會，也是一種生命教育，來，妳要不要摸摸看…」，熟練地抓起小雞，「牠們很乖，不會啄人的啦，但是我有準備幾根木頭，因為小雞也要磨磨爪子，當我發現小雞對同類有攻擊性時，我把把牠抓出來讓牠磨一磨」。從一開始只是和學生賭氣，「我要證明給學生看，我要自己開公司」，沒想到發揮所學，黃揆元真的交出漂亮成績單，也向台灣人證明，市場不是沒希望，「只要你懂得創新創意，走出和別人不一樣的路。」