三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

台北最強粉粿!天然食材製成超繽紛色彩 網美必拍聖品

  • A-
  • A
  • A+

記者郭奕均/台北報導

粉粿是很受歡迎的消暑聖品,但粉粿通常都只是配料之一,現在卻變身成主角,而且還成超繽紛的網美拍照打卡聖品!這碗綜合粉粿冰一端上桌,瞬間讓大家快門按不停,因為4種顏色的粉粿整齊排列在上頭,黃色、粉紅色、藍色和紫灰色,光用看的就很療癒,也讓台灣傳統美食有了不同的面貌。

來特冰淇淋,三立帶你吃好料,美食,粉粿,網美(記者郭奕均攝影)

▲彩色粉粿整齊排列,成為網美超愛的卡打聖品。(圖/記者郭奕均攝影)

這碗彩色粉粿可不是只有重看而已,吃起來口感也讓人驚艷。「一般市面上的粉粿都是用樹薯粉或地瓜粉製作,我們是用荷蘭進口的馬鈴薯粉做的,吃起來比較好入口,有Q度但不會黏,老人小孩吃都不怕噎到」,而且堪稱網美必拍的彩色粉粿,其實吃起來是滿滿的傳統古早好滋味,底部鋪的是黑糖清冰,最後會再淋上自製桂圓糖漿提味,甚至一旁還附贈老闆每天現煮的綠豆和紫米,濃濃黑糖桂圓香氣讓人一吃就有種「懷舊」的感覺,

明明五彩繽紛,卻被大讚味道天然,因為老闆用料真的是憑良心!用來調色的都是中藥天然食材,黃色粉粿是用山梔子做的、粉紅色是紅麴、藍色是蝶豆花、灰紫色是日本竹炭,老闆很自豪:「我們絕對不添加色素,都是天然的,而且這些食材還兼顧健康」,更讓老闆引以為傲的,是這些粉粿都是他親自言發,手工製作,而且製作過程還精準掌握「黃金時間」,像是馬鈴薯粉從電鍋拿出來後要攪拌25秒,「每個步驟都要精確算好時間,不多不少,這是我繳了很多學費研究出來的最佳口感!」

來特冰淇淋,三立帶你吃好料,美食,粉粿,網美(記者郭奕均攝影)

▲色彩繽紛的粉粿都是老闆用天然食材調配出來的。(圖/記者郭奕均攝影)

這家店厲害的可不只有粉粿,店名叫做「來特冰淇淋」,可見店裡招牌是冰淇淋啊!這冰淇淋可是老闆親自手工做的,實際吃一口真的和平常吃的冰淇淋口感完全不一樣,超綿密之外,還有著濃濃的奶香味,更有新鮮水果的甜蜜滋味,因為老闆做出來的口味,都是來自台灣的水果,像是大湖草莓、愛文芒果和中部的香蕉等等,甚至連土庫的龍眼花蜜也能做成冰淇淋。

最讓老闆自豪的,是他以前從事機械專業30多年,把對機械的了解,轉化成做冰淇淋工具,「我連均質機都是自己做的,這冰淇淋的最佳口感是我研發10年,不斷改良出的心血」,老闆抓準冰淇淋黃金比例,乳脂含量12%、甜度20度,「還有空氣含量25%,市面上的知名廠牌是45%左右,我還比他們低,吃起來就會更紮實細緻,融化速度也比較慢」,如今靠老闆10多年經驗負責研發,他的兒子負責行銷,父子倆在巷弄裡的小小店面,讓傳統美食變化出更多奇幻風貌。

來特冰淇淋,三立帶你吃好料,美食,粉粿,網美(記者郭奕均攝影)

▼▲冰淇淋是老闆花10年心血研發,口味也都是用台灣的水果製作。(圖/記者郭奕均攝影)

來特冰淇淋,三立帶你吃好料,美食,粉粿,網美(記者郭奕均攝影)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動