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日本料理「月夜岩」開幕 台灣罕見「活體蟹懷石」饕客好愛

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【廣編特輯】

寒冷的冬日來臨,在這適合相聚的季節裡,能和最愛的親友們一起享用新鮮肥美的「蟹料理」,是最幸福的事。以懷石「蟹料理」搶進台灣餐飲市場的日本料理「月夜岩」(TSUKIYOIWA),於2019年1月18日正式開幕營運,為了讓消費者能品嚐到最新鮮的螃蟹,特別引進由日本產地空運直送的鱈場蟹與螃蟹,並搭配日本料理四季盛產食材,以絕佳新鮮度和嚴格品管,堅持給饕客們無可挑惕的美食饗宴。

月夜岩(業配)

▲(圖/業者提供)

月夜岩(業配)

▲(圖/業者提供)

「月夜岩」(TSUKIYOIWA)不僅有日本新鮮螃蟹直送,更推出台灣極罕見的「螃蟹懷石套餐」。顧客享用店內最受歡迎的「活體蟹懷石」,將由料理人親自至包廂內,親手料理鮮活的鱈場蟹,透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式,讓消費者品嚐生蟹的絕美奢華口感。「蟹懷石」除了能吃到日本空運直送的鱈場蟹,並搭配當季盛產食材,運用不同種類的螃蟹料理方式讓顧客嚐鮮,最後主食是日本北海道和牛鱈場蟹涮涮鍋,以及螃蟹雜炊。

月夜岩(業配)

▲(圖/業者提供)

精通螃蟹料理的料理長,在調理每一道餐點的過程中,都秉持著日本職人精神,以最恭敬的態度,全神貫注地將職人的烹飪技術與情感,全心全意融入在料理中,就是要讓每一位來到「月夜岩」(TSUKIYOIWA)用餐的貴賓,都能享受到頂級的味覺、嗅覺與視覺的感官饗宴。「月夜岩」堅持選用當季的高級食材與鮮蔬,透過多樣化的烹調方式,獻上最讓人驚艷的懷石「蟹料理」,希望能成為家人聚餐、情人約會、生意洽談的首選餐廳,用獨特鮮美的蟹懷石料理,招待最重要的人。

「月夜岩」(TSUKIYOIWA)秉持著要呈現給消費者最優質餐點的初衷,期盼帶給顧客們舒適放鬆、高品質的用餐環境,就如同在寂靜的春夜下,吹撫著習習晚風,停駐在海岸邊挑望著遼闊大海,與朦朧柔美的月光相照相印,讓心情得以沈靜,而這樣美好的氛圍,就是「月夜岩」(TSUKIYOIWA)店名的由來。

為了慶祝餐廳開幕,從2018年1月18日起至2月28日止,店內全品項含蟹懷石套餐(定價3600元+10%服務費)、活體蟹懷石套餐(定價7200元+10%服務費)和飲料全面8折優惠,歡迎喜愛日本料理的消費者,把握機會品嚐難得一見的道地蟹懷石料理。

月夜岩(業配)

▲(圖/業者提供)

料理長介紹:

「月夜岩」(TSUKIYOIWA)料理長福島隆史先生,年輕時就深深的被日本懷石料理的精緻美味所吸引,決心前往京都與東京等割烹及料亭名店修業,同時也取得了最專業的河豚處理資格執照,以精湛的手藝加上高超的料理藝術,擔任「月夜岩」料理長一職,向台灣客人傳遞「螃蟹料理」的美味,並將螃蟹料理變幻出不同花樣,帶給台灣消費著全新的味覺刺激。

推薦料理:

蟹懷石3600元、活體蟹懷石7200元。(以上價格加收10%服務費)

席數:

1F吧台10席、包廂2間共12席

2F包廂10間共58席

合計共80席

營業時間:週一~週六(週日公休)晚上6點至10點半

電話:(02)2585-9221

地址:台北市中山區雙城街25巷9號1樓

月夜岩(業配)

▲(圖/業者提供)

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