台中花博美食多！異國風味最討喜　結合在地食材蹦出新滋味

記者吳宗哲、陳逸潔／台中報導

台中花博國際庭園區展現五大洲風情，園區異國美食也彷彿到達世界縮影，傳統羅馬方形披薩，義式麵粉聯手台灣食材，交融迸出新滋味，米其林主廚指導的西班牙海鮮燉飯，鮮味噴發，南洋麵食料理湯頭濃郁，中西方美食佳餚各自精采。

▲披薩一天熱銷240份。

店員：「這個是番茄鴻喜菇。」長方形披薩拼成串，色澤繽紛像幅畫，義大利羅馬麵粉做成的餅皮厚薄適中有嚼勁，與台灣在地食材邂逅，火腿折成V字形，豪邁淋上特製松露醬，巴西里點綴，送進烤箱。

▲披薩用義大利羅馬麵粉做成。

無菜單料理每日現做現烤，明太子洋芋、洋蔥番茄手工培根、經典瑪格麗特、番茄鴻喜菇、番茄肉丸，一天熱銷240份。遊客：「很酥脆，有起司的味道，很好吃。」

▲海鮮燉飯用料豐富。

猶如一秒飛往西班牙，略橘帶點金黃的海鮮燉飯，番紅花提香、鋪上大尾蝦、淡菜，鮮味噴發，南洋風味的湯麵，濃郁醇厚，口感層次堆疊。

遊客：「有香香，甜甜香香的。」

餐廳業者羅日繒：「我們的行政主廚他之前有待過英國米其林餐廳，他有給我們一個非常好的標準配方。」

▲餐廳業者羅日繒說，行政主廚有待過英國米其林餐廳。

雞腿排炸到金黃酥脆，緊緊鎖住肉汁，淋上獨門泰式醬，椒麻雞令人垂涎三尺，遊客：「有香香，甜甜香香的。」

遊客：「洋蔥加雞肉還滿清爽的，它有點酸酸辣辣的，還滿像泰式風味的感覺。」

▼▲遊客說，雞腿排吃起來酸酸辣辣的。

異國料理大拚場，花博中西式美食猶如世界縮影，老饕們齒頰留香，念念不忘。