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世界最貴「象糞咖啡」一杯1500元 製造過程嚇壞人!?

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國際中心/綜合報導

您喝過一杯1,500元的頂級咖啡嗎?如果知道這杯咖啡的咖啡豆,是從大象的便便裏頭取出來的,您還敢喝嗎?

▲象糞咖啡的發明人Blake Dinkin。(圖/Blake Dinkin, Twitter)

這種「象糞咖啡」的正式名稱其實是「黑象牙咖啡」,靈感來自從貓屎中誕生的高級「麝香貓咖啡」。象糞咖啡的發明人-加拿大企業家Blake Dinkin-與泰國北部的酒店合作,在當地飼育了多頭大象,來生產這種頂級咖啡。

▲將咖啡果實和水果、米混在一起。(圖/Buzzfeed)

▲輪到大象大快朵頤一番。(圖/Buzzfeed)

製作過程是,摘下咖啡果實後,和水果、米混在一起餵食大象。而象糞咖啡好喝的關鍵,是因為咖啡豆在大象的胃裡經過「天然發酵」,再加上象胃的酵素恰巧能夠去除咖啡豆中的苦味,所以煮出來的咖啡帶有天然草香和果香,而且不苦澀。

▼▲十多個鐘頭後大象會排便,產出珍貴的象糞。工人再從中揀選出咖啡果實。(圖/Buzzfeed)

▲然後由當地人清洗、萃取,才有最後的咖啡豆。(圖/Buzzfeed)

等大象吃飽後開始排便,這些咖啡豆會跟著象糞排出來。大約33公斤的生咖啡果實才能萃取出1公斤的象糞咖啡豆,因此格外珍貴,售價自然水漲船高。業者表示,賣出象糞咖啡8%的營利是捐給大象救援組織,用來照顧大象,同時保障象夫的生計。

▲象糞咖啡上桌,要價不菲!(圖/Renée Suen)

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