早餐、宵夜必吃！　「永和豆漿」家喻戶曉起源竟然與它有關

生活中心／綜合報導

永和豆漿是不少人吃早餐、宵夜的最佳選擇之一。但不僅僅是新北市永和區，全台各地都有許多永和豆漿，但到底永和豆漿的起源真的是在永和嗎？

▲永和豆漿。（示意圖／資料照）

根據「蘭姆酒吐司」論壇的一篇文章中指出，永和豆漿的起源其實難以確定，但可以確定的是永和豆漿並不是只單一的某一家店，而是泛指當時在永和頂溪地區一帶的豆漿店，而且在永和地區最著名的豆漿也不叫永和豆漿，而是中正橋頭的「世界豆漿大王」。

但真正關於永和豆漿起源其實難以考證，目前最廣為人知的說法是「永和豆漿最開始的時間大約是民國40幾年時，是由一群從華北來台的退伍老兵先後創立，不過在當時大家都只是推個小攤車，上面擺著豆漿、油條、飯糰，沿街叫賣而已，並沒有哪家店真的叫做永和豆漿。」

而永和豆漿又是怎樣廣為人知的呢？「蘭姆酒吐司」文章中表示，這跟位於永和中正橋頭的「世界豆漿大王」有關，第一種說法是中華少棒促成的，因為當時咱們的中華少棒隊很猛，家家戶戶都熬夜看棒球，看完棒球也該吃個早餐了，而最早開的店就是這家世界豆漿大王，慢慢的大家也就習慣了看完棒球就是要去永和吃個豆漿才行。

▲永和世界豆漿大王。（圖／翻攝自世界豆漿大王－永和豆漿永和原創店臉書）

此外，另一種說法為「當時中正橋正在興建中，不少工人都會在豆漿店吃早餐，橋蓋完後工人各自回到家鄉，卻無法忘懷永和豆漿的美味，所以有不少工人以永和豆漿為名號開店，或是由原本永和地區的豆漿店開枝散葉連鎖出來的，但無論是哪種說法，最終都成功的將永和豆漿這個名號給傳播出去，造就了現在要吃宵夜或是早餐，第一個想到的就是永和豆漿。」

但不管最後真相到底是如何，「永和豆漿」已經成為兩岸三地早餐、宵夜的指標性食物，也算是另類的台灣之光。