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頂新台北101德克士炸雞「被搞走」

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記者蔡佩蓉/台北報導

信義計劃區商場百貨林立,百貨美食商場也成為競逐的焦點。以台北101來說,美食街8月7日重新改裝開幕,獨家新櫃包括つけ麺心心拉麵、小三元港點茶餐廳、Kung Fu Tea功夫茶冷飲;整體櫃位皆有調整,例如頂新集團旗下德克士(Dicos)脆皮炸雞,就被蔬食商家Dreamers coffee roasters取代,移往美食街另一側。

(圖/翻攝自德克士官網、Dreamers coffee roasters臉書)

▲台北101地下1樓原德克士櫃位,被蔬食商家取代。(圖/翻攝自德克士官網、Dreamers coffee roasters臉書)

今年5月開始台北101美食街進行改裝,開幕後除了引入獨家櫃位,也新增包括馬來西亞小吃MAMAK檔、大心新泰式麵食等,整體櫃位進行汰弱留強動作,例如德克士被Dreamers coffee roasters取代,但移往美食街另一側。

對於新櫃位的調整,台北101表示,目前除了增加中式、台式餐點,也強化引進品牌餐飲,希望能滿足觀光客、上班族及本地客的多元需求。PwC普華國際不動產總經理田揚名分析,對美食街招商來說,首要就是坪效,櫃點進行汰弱留強。

田揚名說,以德克士被Dreamers coffee roasters取代,從新進品牌角度,的確適合原本德克士的位置,但德克士新點,反而人潮較多,但未來坪效是否達標,則是留存與否的關鍵。他也說,台北101美食街客群從以往上班族為主,目前觀光客比重提高,因此評估能吸引觀光客的餐飲,也是招商重點。

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